使用者31618261175612352020-03-31 13:28:05

中國人自古至今對茶都有一股炙熱的情懷。

在中國古人的生活中，茶不僅是一種飲品，還是一種文化。對於今人，愛茶之人也是不少的，但是茶葉市場亂象叢生，如何在眾多品牌的中挑選喜歡的茶了？個人覺得品牌不是那麼重要，主要還是看喜愛喝什麼型別的茶。茶有六大茶系，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。可根據自己的口味選擇。綠茶是不經發酵的茶，其製作工藝為：殺青－揉捻－乾燥（炒、烘、蒸、曬），具有香高、味醇、形美、耐沖泡的特點。綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。紅茶是一種全發酵的茶，其製作工藝為：萎凋－揉捻－發酵（使茶多酚氧化，變成紅色的化合物），其主要分為：小種紅茶、工夫紅茶。黑茶是一種發酵茶，其原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維等民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。廣西六堡茶，雲南的緊茶、扁茶、方茶、圓茶。普洱茶也是黑茶的一種，是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。具有降脂、減肥、降血壓的功效。青茶，是介於綠茶和紅茶之間的半發醇茶。其藥用價值在於分解脂肪、減肥鍵美等方面，在六大茶系中其減肥效果最好。黃茶是由於在炒青、綠茶過過程，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，再經過悶堆工序而形成黃茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。白茶的製作工藝為：萎凋、乾燥兩道工序，有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。如果實在沒有自己喜愛的茶選擇，可以嘗試下被評選出來的十大名茶： 一、西湖龍井 二、洞庭碧螺春 三、黃山毛峰 四、廬山雲霧 五、六安瓜片 六、君山銀針 七、信陽毛尖 八、武夷巖茶 九、安溪鐵觀音 十、祁門紅茶