使用者23877699473292712020-04-05 00:45:08

材料：金錢橘：500克 食鹽：50克（按自己口味衡量增加或減少）精鹽、粗鹽均可。

玻璃密封罐一個 醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，（在有太陽的情況下曬久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。）罐子洗乾淨，要晾乾 把幹身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能曬太洋。約莫1個月左右就可以食用。，鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。注意事項： 挑選表面完整的金錢橘。金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴 醃製時間不到一個月，不能開啟，空氣進去也會發黴 醃製成功的鹹金橘呈更深成色。吃法：就這麼吃，也可以（估計要鹹死） 沖水喝 （我個人最愛