使用者74798913425992022-09-02 14:10:20

主料：木耳200克，豬肉適量。

輔料：鹽少許，黃豆醬適量，料酒適量，蔥絲少許，生粉適量，蒜頭數瓣，幹辣椒數個。

步驟1：食材準備好：豬肉，木耳，蒜頭，幹辣椒，蔥。

步驟2：豬肉洗淨，肥肉去除瘦肉切絲，木耳同樣洗淨切絲。

步驟3：蒜頭去皮，同辣椒切碎。

步驟4：切好的肉絲放入碗中，加適量的料酒。

步驟5：適量的黃豆醬

步驟6：少許的鹽

步驟7：少許的生粉，醃製入味

步驟8：鍋中水燒開，木耳下鍋焯煮2分鐘

步驟9：撈出控幹水份

步驟10：鍋中再倒油加熱，蒜頭，辣椒煸香

步驟11：配料煸香後，肉絲下鍋翻炒

步驟12：翻炒至肉絲變色，木耳倒入

步驟13：接著撒些蔥絲

步驟14：最後翻炒均勻入味了即可

無痕月亮島2022-09-02 14:16:52

1/5分步閱讀

第一步：將木耳泡發，切成片，瘦肉切片，幹辣椒切段，蔥切段，蒜拍碎，生薑切絲備用

2/5

第二步：熱鍋倒油燒熱，將辣椒，蔥，蒜，薑絲，爆香

3/5

第三步：肉片如果，爆炒至變成白色，加生抽潤色

4/5

第四步：放入木耳，翻炒3分鐘，放入蔬菜鮮，鹽，爆炒2分鐘

5/5

第五步：出鍋，裝盤，上桌

注意事項

木耳不要泡的太多，因為一根泡發了會很大，肉不要炒的時間太長，不然會老