愛在耕讀2022-09-12 18:05:04

答：發酸，是不是鴨子變質了

一般製作老鴨湯，先把老鴨進行焯水十分鐘左右，老鴨一般所指就是番鴨。焯水後的老鴨一定要清洗乾淨後，在放入開水中進行燉煮。

老鴨湯燉煮大約四十分鐘後加入少許鹽，用小火進行燉煮。

起鍋燒油熱放入冬瓜進行翻炒幾下，然後放入老鴨湯中燉煮十分鐘左右後，即可撈出來食用，湯中放入少許蔥花香菜點綴一下即可食用。

Deeplove白噠2022-09-18 10:15:58

冬瓜和鴨肉燉久了湯會發生酸是因為你在湯裡放的醬油太多了。醬油碰到冬瓜就會產生酸味兒。因此為了減輕酸味，你可以在湯裡面放點兒冰糖或者白糖。這樣就可以提鮮。減少酸味兒。冬瓜燉鴨肉湯是一道美味的夏天小吃。經常食用冬瓜鴨肉湯能夠使人精力充沛身體健康。鴨肉湯能夠使人精力充沛，身體健康。