頭號答人2020-10-19 11:25:27

材料：

麵粉、泡打粉、乾酵母、改良劑、火腩、香芋各適量。

調料：

砂糖100克，香芋色香油5克

做法：

把麵粉、泡打粉過篩開窩，加糖、酵母、改良劑、清水、香芋色香油。 拌至糖溶化，將麵粉拌入，搓至麵糰純滑。 用保鮮膜包起，稍作鬆弛。 將麵糰分切成每個約30克的小麵糰。 將小麵糰擀成長日形。 將火腩切塊，香芋切塊包入麵皮中，排入蒸籠內，靜置鬆弛，用猛火蒸約8分鐘即可。