提刀稱王2022-09-14 08:37:43

鹹鴨蛋授精引起的

那個小白點可能是胚胎組織，這個鴨蛋可能就是受精後的鴨蛋，可以吃。

鹹鴨蛋蛋黃裡面有白色的小顆粒，這是一隻受精成功的鴨蛋，沒醃製前存放時間長或短時間受熱發生了質的變化，如果不是太多不影響食用。

油脂和鹽結晶

應該是鹽分所引起的，一般來說應該不會有什麼太大的風險，主要是說沒有什麼變質的情況，一般都是可以食用的，可以具體的看看情況。

亞硝酸鹽結晶

鹹鴨蛋的蛋黃裡面有白色的小顆粒，應該是由於醃製過長時間產生的亞硝酸鹽結晶。但出於食品安全起見，建議不要再食用了！