楓飄落雨2022-08-08 19:19:00

食材

核桃適量，草魚一條，首烏適量，天麻適量，蔥姜適量

步驟

1、核桃仁用開水浸泡，剝去薄皮備用。

2、首烏、天麻和浸泡二、三分鐘後沖洗乾淨。

3、薑切片、蔥切段備用。

4、草魚頭去腮後洗淨，擦乾水分後，用煎鍋煎至兩面金黃。

5、鋰瓷砂鍋中加入少許植物油，文火加熱，放入姜、蔥爆出香味，加入熱水約2。5升，再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻。

6、砂鍋煮開後加少許米酒，轉文火煲半小時，關火前加鹽調味，食用時撒些胡椒粉即可