自在11092021-05-02 13:23:26

、在菜市買的帶皮鴨腳，都是冷凍的，解凍後，把腳趾剪掉，洗乾淨

2、清洗解凍好的鴨腳，用廚房紙吸乾表面的水分，把水分吸乾，這樣下油鍋的時候才不會濺油噢

3、鍋里加適量的油，油溫到6，7層就可以放鴨腳了

4、鴨腳下鍋之後最好的蓋上鍋蓋，濺油真的非常可怕防止被油濺到。

5、鴨腳的皮會慢慢鼓起來，炸到金黃色，就可以起鍋了

6、全部炸好之後，再重新倒進油鍋裡復炸15秒

7、鍋熱後加入適量的油，蒜米打成蒜蓉，紅辣椒切碎，下鍋，爆香

8、加入適量的生抽，半勺陳醋，半勺蠔油

9、把鴨腳倒入鍋中翻炒，不用加水噢。這一步忘了拍照了

10、翻炒幾分鐘就可以出鍋啦

11、酥酥脆脆的鴨腳，拌上一些醬汁，emm…一個人可以吃好幾個～