紫色微塵一一2022-11-28 08:49:05

可以用泥或其他密封材料，現在有的泡菜瓶，可以直接用蓋子擰緊就可以了。但水是最方便和最經濟的封囗方法。

密封的罈子，封閉性好會缺氧，可以加速酸菜發酵，從而產生大量乳酸。若沒有泡菜壇，也可用封閉性好的容器取代也可用別的容器代替

大風走廊2020-10-21 20:16:00

我是用保鮮膜封起來，不讓空氣進去就好了。感覺這樣子挺方便的。

使用者47197949535652020-10-21 18:49:10

用石頭壓住 不用密封

使用者29682859447544232019-08-07 08:46:28

白菜鹽好放入罈子內壓緊，上邊壓一塊乾淨的石頭，在用塑膠袋紮緊密封口