七七愛小皮皮2022-11-11 16:21:11

回答：步驟1木耳清洗2遍，冷水泡發，約20分鐘

步驟2將泡好的木耳切絲，鍋內燒熱水，將木耳絲焯水，大約3到5分鐘

步驟3準備輔料一：1、香蔥、香菜切斷 2、蔥白段切細絲（類似蒸魚放的蔥絲） 3、切蒜末 4、將切好的香菜、香蔥、蔥白絲、生蒜末一半加入木耳盆中，依次放入醬油、陳醋、白糖

步驟4爆肉絲：鍋內坐油，不需要特別多，油溫5成，將肉絲倒入煸幹香，然後將生蒜末的另一半倒入，煸至金黃色，倒入醬油，將肉絲爆一下顏色，然後倒入木耳盆中，一起拌勻

步驟5

拌勻後，可以根據自己口味再增加醬油、鹽、白糖、陳醋的比例，然後擺盤

烹飪技巧

1、木耳一定要冷水泡發，更有勁道

2、不喜吃蒜的人，可以切成蒜片，這樣吃的時候容易挑出去

3、爆肉絲是東北冷盤的一個特點，煸的肉絲幹一點，會更好吃，而且煸過肉的油拌菜更香

花生了什麼樹2022-08-28 22:52:15

1。涼拌毛木耳

主要材料：毛木耳、胡蘿蔔、香油、食鹽、醬油、食醋、雞精、蠔油、辣椒油各適量。

做法

（1）首先把毛木耳用溫水浸泡泡發，接著把泡發的木耳淘洗乾淨以後再撕成小塊兒備用，胡蘿蔔洗淨以後直接切絲備用。

（2）毛木耳可以放到開水裡燙一會兒，然後撈起晾涼以後再放到盆裡，接著把胡蘿蔔絲也放到盆裡。

（3）接著把辣椒油、香油、花椒麵、鹽、醋、醬油等調料適量的放進去，然後用筷子充分的攪拌均勻，最後可以嘗一嘗味道，可以的話就可以裝盤食用了，涼拌木耳很適合夏天食用，夏季吃涼拌木耳更開胃下飯。

安逸孔雀X52022-08-25 18:17:52

涼拌毛木耳

材料：

毛木耳、胡蘿蔔、油鹽醬醋等調味品等。

做法：

（1）將胡蘿蔔洗淨切成絲準備好。

（2）將毛木耳清洗乾淨，然後用清水泡開，等到泡好後將毛木耳撈出，用冷開水泡3分鐘，再清洗乾淨。

（3）將毛木耳切成均勻的小塊。

（4）將切好的毛木耳放入盆中，然後將配菜胡蘿蔔絲也加進去。

（5）按自己的喜好加入油鹽醬醋等調味品料均勻攪拌好即可食用。