Amanda0406o2022-12-29 09:09:04青椒炒肥腸的做法步驟
步驟 1
青椒切好備用
步驟 2
肥腸切好翻面清洗乾淨
步驟 3
我怕沒弄乾淨，又放開水裡焯一下
步驟 4
清洗乾淨，放火鍋料和豆瓣醬開炒。不需要再放鹽調料
步驟 5
加點耗油。出鍋
Lvemos2022-12-29 11:12:42食材
豬大腸： 300g；尖椒： 100g；油： 適量；鹽： 適量；玉米澱粉： 適量；料酒： 適量；花椒： 適量；姜： 適量；大蒜： 適量；辣椒醬： 適量；
步驟
豬大腸內加入一勺鹽，澱粉，適量料酒徹底揉搓乾淨，然後把裡面的油也刮掉。
洗淨的豬大腸放入鍋中倒入適量料酒和花椒，薑絲。
再加適量的水煮20分鐘。
煮後的豬大腸倒出來在清水中再清洗兩遍然後切短。
鍋中熱油爆香薑絲和蒜米，花椒後把豬大腸倒入翻炒。
加入適量料酒繼續翻炒。
加入適量鹽。
淋入少許老抽和適量生抽。
把切片的尖椒倒入鍋中翻炒。
加適量辣椒醬。
水澱粉適量倒入鍋中翻拌均勻煮開鍋即可。
使用者88291574664382022-12-29 10:06:34我老媽最會做豬大腸了，炒好的豬大腸是沒有腥味，特別的香，但是麻煩的得要清洗得要夠乾淨。我真的挺懷念那肥腸的味道！
By 鏗鏘玫瑰甜甜媽媽
用料
尖椒 3個
蒜 瓣
醬油 1湯匙
鹽 適量
豬大腸 一條
香菜 適量
大蒜 一根
芹菜 2棵
小米椒 3個
料酒 適量
胡蘿蔔 一根
做法步驟
1、我買的是超市乾淨的豬大腸
2、如果覺得不夠乾淨的話，把豬大腸用麵粉和粗一起倒在豬大腸上搓洗乾淨。
3、把豬大腸切成一小段的
4、鍋裡放水，料酒，大蒜，鹽一起煮，也可以放一些滷料，煮到豬大腸熟了為止
5、大概煮18分鐘，豬大腸熟了，就撈起來瀝乾
6、鍋裡熱油放蒜頭碎
7、放辣椒爆香
8、開始倒配菜炒一下
9、倒豬大腸一起翻炒，倒醬油一起炒，就可以出鍋，非常的香哦
10、這樣炒出來的豬大腸真的很好吃
11、非常可口
12、真的超級下飯
小貼士
一定要把豬大腸洗乾淨，去掉味道
花開花落花滿天飛揚2022-12-28 22:37:241 將肥腸清洗乾淨，（我買的半成品）切段，放水中加醋、鹽反覆搓洗乾淨 2 尖椒切成節、姜切絲、蒜切末，蔥切成蔥花，泡發的木耳去蒂撕開。
Love whiskey2022-12-28 21:59:04第一步，將豬大腸仔細洗乾淨並且切成段狀，尖椒切成條狀，第二步，倒入菜油，油溫微熱後下尖椒略微煸炒後撈出備用，第三步，下去豬大腸爆炒，加入醬油，鹽，料酒，花椒，豆瓣醬進行調味，第四步，匯入尖椒轉小火翻炒上色即可。
山峰的瘋m2022-12-28 21:46:40尖椒洗乾淨去籽切成片，新鮮豬大腸洗乾淨焯水，水開撈出來換水洗乾淨，豬大腸切成小段下鍋煮熟撈出備用，起鍋燒油加蔥薑蒜幹辣椒炒香，放尖椒翻炒兩下再放去豬大腸翻炒，開大火，放調料翻炒出鍋
多才清泉1m2022-12-28 20:37:30熟肥腸 、 尖椒 、 料酒 、 生抽 、 醬油 、 鹽 、 醋 、 水澱粉 、 大蒜 、 糖
烹飪步驟
鍋裡放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。
下入肥腸，翻炒。下入青椒片，加入生抽，醬油，料酒，糖少許，鹽少許，放入水澱粉溝汁，出鍋前向鍋內點幾滴醋，放入另一部分蒜。出鍋。
若辰的太陽花2022-12-28 19:49:20尖椒炒肥腸是一道日常菜品，屬於家常美食。主要食材有大腸、尖椒等，主要配料有大蒜、料酒等，主要透過翻炒的方法制作而成。
好像ffu2022-12-28 17:48:371/8 準備食材。

2/8 尖椒、肥腸、蔥都切片。

3/8 熱鍋坐油，油五成熱入蔥和尖椒爆香。

4/8 放入肥腸翻炒。

5/8 放入鹽，繼續翻炒。

6/8 調入生抽，翻炒均勻。
使用者1088804842732022-12-28 16:54:51主料2人份
豬腸500克
輔料
尖椒200克，幹辣椒20克，花椒（幹）20克，蒜10顆，姜10克，料酒1勺，生抽1勺，白砂糖1小勺，香葉5片，八角3顆，香油適量，醋適量，食鹽適量
1，將肥腸清洗乾淨，切成塊放盆中，加醋、鹽反覆搓洗，祛除肥腸內的油塊；（如果要省事，大家可在超市買的洗乾淨的肥腸，回家後按以上方法清洗即可）將幹辣椒用剪刀剪成小節、再將尖椒切成節、姜切成片
2，洗好的肥腸在水中煮開，撈起備用；重新燒一鍋水，放肥腸、鹽、薑片、料酒、八角、香葉，煮1個小時，瀝乾水分備用
3，鍋中油7成熱後，放入乾花椒、幹辣椒，炒香；放入肥腸、大蒜炒幹水分
4，放入尖椒、調入生抽、糖、醋、香油炒均勻即可