幸運星空tO2023-01-06 22:40:48

炸魚塊時一般會使用玉米澱粉、土豆澱粉以及紅薯澱粉，但是用紅薯澱粉炸出來的魚塊更加的酥脆。

炸魚塊時，人們為了防止食物被炸糊，會在魚塊的外面裹上厚厚的一層澱粉，同時，裹澱粉也可以保住魚肉裡面的的水分，讓炸出來的魚塊變得更脆，吃起來也更加的酥脆、可口。

陽光下9999999992023-01-06 22:53:35

炸魚塊掛糊的食材很多，低筋麵粉，常見的玉米澱粉，土豆澱粉，紅薯澱粉等等。實際上真正做到掛糊薄而均勻非土豆澱粉和紅薯澱粉莫屬。

贈我予白s2023-01-06 17:21:47

炸魚一般最好是放澱粉炸出來的外面就是比較酥脆的，可以選的有紅薯澱粉或者是玉米澱粉，這兩種澱粉包裹在魚塊或者是小魚的外面，下入油鍋中就可以炸出很香脆的口感，記得澱粉裡還要給一點鹽、五香粉、胡椒粉之類的調料。

十八歲給我個姑娘1232021-02-10 14:28:24

可以用生粉紅薯澱粉或者土豆澱粉