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你好親親紅薯澱粉。澱粉的顏色為白色，炸食物時使用紅薯澱粉，炸出來的食物吃起來又酥又脆，可以提升食物入口的口感。紅薯澱粉通常用於油炸點心、肉類等食物，紅薯澱粉可以放大食物的韌性，被炸的食物通常在紅薯澱粉的包裹下會變得更加酥脆可口。炸串技巧：油溫能直接影響油炸串串的口味，只有溫度合適，肉串才能在滾熱的滷油中激發

使用者18351397647232021-02-26 12:35:31

一般是麵粉，也可以是澱粉。

使用者64582602644552021-02-26 12:35:15

炸東西的粉是裡粉，是小麥粉和玉米澱粉、食用鹽以及幾種新增劑製成的