使用者2048013943062022-07-29 20:01:56

炸素茄夾茄子去皮更好吃，更順滑爽囗，要不然帶皮炸會發硬，口感粗糙，老人孩子不愛吃，首先選一個茄子洗淨去皮，‘把茄子切成Q5釐米左右的薄片，兩片茄子中間不叓切斷，下面留一點點連刀，這便於中洵夾餡還昰一個整體，然後準備好自己喜歡的餡料，準備好水澱粉液，汁要弄稠一些這樣便於茄夾的製做，取一塊茄夾，夾好餡料，滄上澱粉液裹均，油鍋燒開就可以炸制茄夾了。

12mmm小心心2022-07-29 21:02:15

不用

吃茄子最好不去皮，茄子皮裡面含有維生素B，有助於促進維生素C的吸收。茄子所含熱量極低，非常適合老年人和肥胖者吃，秋後的茄子有微量的毒，不宜生吃。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。它是我們生活裡最常見的蔬菜之一，茄子含有龍葵鹼，

夏言曹2022-07-29 21:59:37

不用，茄子帶著皮炸更好吃，茄子皮脆脆的好吃，而且炸的形狀也好看，更容易定型

使用者79033587038262022-07-29 21:48:54

不用去皮   ，直接切開就可以，所以不用去皮

使用者94113596099852022-07-29 21:08:12

不用去皮，囚為帶著皮的茄子營養更高，再說也不影響口感沒必要去皮

使用者31957364580592022-07-29 20:45:37

不用 因為茄子皮有營養成分都在茄子皮上

使用者94342799967452022-07-29 20:29:04

去皮不去都可以，要有雞蛋麵糊，要油熱後再炸

使用者33751959520312022-07-29 20:27:55

炸茄子味道超級香喲，還可以葷素搭配，裡面包點肉。大家千萬記住，炸茄盒茄子是不能去皮的，不然很容易就散掉的。一般建議茄盒炸兩次，這樣味道會更好喲！

Great1667011192022-07-29 21:20:04

一般不用，它即不影響囗感，還含有多種維生素和花青素（紫茄）。所以，吃茄子最好不要去皮。當然，必須去皮的例外。

春雨綿綿2022-07-29 19:15:23

不用去皮。茄子的皮含有多種維生素，去掉皮就失去很多營養。另外，去掉皮的茄子很吸油，吃太多油不健康。