1、煮出來的粽子有硬芯原因比較多,可能是糯米浸泡時間太短的緣故,糯米比普通的米要硬,在煮之前要充分浸泡,要是浸泡時間短了,再煮就會耗費比較長的時間。
2、還有可能出現沒熟,裡面的芯還是硬的這樣的情況。
3、另外還有可能是煮粽子的時間短了,或者是煮粽子的水分少了這樣的情況,我們要一一進行調整。要是粽子有硬芯建議開火再繼續煮20分鐘左右,否則會十分影響口感。
以上就是關於煮粽子為什麼有硬芯的介紹了,透過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
蜜棗粽子煮後硬心是因為煮的時間太短了,沒煮透。
那是沒有煮熟的原因。