冰哥也2022-11-18 15:36:31

小酥肉專用粉配方為：紅薯澱粉：麵粉：土豆澱粉=1：1：1這個粉漿做出來的酥肉稍硬有礙牙感，但馬上就可以感到酥脆，同時用土豆澱粉還不容易脫漿。

這個酥肉適合現炸現吃，卡擦卡擦吃起來很過癮。

紅薯澱粉：土豆澱粉：糯米粉=1：1：2 這個粉漿做出來的酥肉酥脆感稍有不足，但也非常不錯。小麥澱粉：紅薯澱粉=1：1 這個粉漿做出來最酥脆而不硬。小麥澱粉又叫澄粉，容易成團，這樣泡打粉：吉士粉：糯米粉：小麥澱粉：麵粉=1：5：10：3：15 這個粉漿配上雞蛋和色拉油