欲將心事付2019-12-28 03:23:18

煮海帶之前首先要浸泡海帶，如果第二天想吃，可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶，如果手邊沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽，或者是一點幹澱粉，這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發。

海帶泡發好後把它清洗一下，洗去上面的雜質，然後就是煮海帶，煮海帶的時候最好是冷水下鍋，這樣煮出的海帶沒有腥味，然後再在煮海帶的水中少加一點醋，待水燒開後再用大火煮10分鐘，海帶就能很快的煮爛了。

加醋的目的不僅是能讓海帶很快的煮爛，同時也是為了吃的時候能讓海帶中的營養成份更好的被人體吸收。

菠蘿小仙女歲月散步的2019-12-14 23:09:16

那是你煮海帶的方法不對。

海帶要先蒸10分鐘，蒸了之後再泡2-4小時，再清洗，再煮湯，就很容易爛了。

順序一定不能錯，因為生的幹海帶接觸到涼水，就再也煮不軟了，所以要先蒸一下。