芥菜也叫辣菜,醃製的辣菜(芥菜)裡面有芥菜、白蘿蔔絲、芥疙瘩絲、黃豆、花生米,夾一粒黃豆、花生米。
用料
芥菜 多少自己定
白蘿蔔 1個
芥菜頭(可不放) 半個
煮熟的黃豆 半碗
煮熟的花生(可不放) 適量
醃芥菜(辣菜)的做法步驟
步驟 1
買了兩捆芥菜1。5一斤,兩捆7元錢。
步驟 2
芥菜洗淨控幹水分,在鍋裡焯一下(不要焯的時間太長,太熟不好吃)蘿蔔、芥菜頭擦絲,黃豆和花生米煮熟。
步驟 3
撈出焯好的芥菜擠去水分,趁熱放入白蘿蔔絲、芥菜頭絲、黃豆、花生米,翻拌均勻,密封放置1-2天即可食用。吃時放入香油。
1、將生辣菜疙瘩先泡乾淨了,隨後便是將洗好的生的辣菜疙瘩放進到裡邊。
2、將花椒大料都放進到盆裡邊。將開水倒進到盆裡邊,隨後將麻椒割開了,蓋上外蓋,半小時便是就行了。
用料
辣菜 500克
幹辣椒 3個
食用油 少量
生抽 1勺
老抽 1勺
做法步驟
1、辣菜洗淨晾乾水 鹽使勁揉,揉出水醃一個星期!拿出來,洗掉鹽。切碎
2、鍋裡放油!紅辣椒,蔥薑蒜炒香放辣菜! 生抽提香。老抽一點提色。雞精,炒菜料少許完成啦! 熱饅頭時熱一碗辣菜,放入豬油更好,香油也行。
主料:洋姜500克
輔料:蒜一頭、青椒300克、紅椒300克、小米辣200克、白蘿蔔一個、蘿蔔葉子適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、醬油適量、白醋適量、礦泉水適量
醃辣菜的做法:
1。將材料剁碎。
2。蘿蔔和葉子切碎。
3。找一個保鮮盒 放入所有材料調料,拌勻密封即可,醃兩三天即可。