使用者26733451550082023-01-02 14:57:32

方法如下

1、將水發猴頭菇放在碗中，加入雞湯、蔥末、薑末、味精、精鹽，上籠蒸至熟爛取出，放在盤中。

2、蝦肉、水發海參、冬筍切成絲。雞肉絲放入碗中，用溼澱粉攪拌均勻，放到溫豬油鍋中滑開，倒人漏勺瀝去油。

3、將雞肉絲、海參絲、冬筍絲、蝦肉絲放在一起，加蔥末、薑末、料酒、味精、精鹽拌勻。

4、菠菜葉投入開水鍋中燙透撈出，將菠菜葉鋪平，在其上放海參絲、雞肉絲、冬筍絲，捲成卷，上籠蒸2分鐘取出，擺在猴頭菇的盤中。

5炒鍋上火，加雞湯、精鹽、料酒、味精，燒沸後用溼澱粉勾芡，再將芡汁澆在菠菜捲上即可。

番茄1114028946012023-01-02 15:02:40

1。主料：豬大排500克，幹猴頭菇1朵。

2。倒入排骨翻炒至變色。

3。倒入高壓鍋中。

4。放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用。

5。幹猴頭菇浸泡好洗淨。

6。用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。7。放入開水中焯一下去苦味取出。

8。將猴頭菇倒入排骨湯中。

9。再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。