夢裡相逢酩酊天2019-04-23 06:08:54沒有最好吃，好多人都會說出個離自己家近的還不錯的是最好吃的，我是出租司機，好多地都去過，吃過的早點比較多，我來說幾個：
1。大福來：不是所有的大福來都好吃，有的是加盟的，味兒不行，比如利民道那家，就不好吃。洪湖裡的不錯，晨陽道的不錯；
2。真素誠：本人可以很負責的告訴大家，天津市所有的真素誠都不好吃！凡是說真素誠好吃的人應該是沒有吃過別的早點的；
3。隆昌路愛國道祥通：這家不錯，旁邊的燒餅也行；
4。金海道東河沿大街小發：就是貴，6塊錢一碗，反正我就不吃了，味還行就是不值；
5。西馬路南大寺裡面李記：味兒也行；
6。二號橋福天裡回味齋：他家的嘎巴菜老豆腐都挺好吃，漿子也濃，麻醬給的多，雖然我家離這裡近總去吃，但味兒好是真的，我經常嘎巴菜老豆腐漿子一樣一碗；
還有一個要說一下：看抖音被騙到舊津保道真月齋，我一樣要了一碗，嘎巴菜老豆腐都不好吃，我又搜了下抖音，原來發他家影片的只有那家老闆，真不要臉，大家千萬不要上當！
當然，這裡主要說嘎巴菜，別的比如羊湯什麼的好多就不說了。
下面附幾張二號橋那家的照片，大家有機會嚐嚐去：
諾諾美食2017-11-22 00:09:51歡迎關注諾諾美食，更多美食，更詳細的做法盡在諾諾美食頭條號！
自己家門口沒名沒號的早點鋪嘎巴菜最好吃，吃了20多年了。
大福來比較有名，早點品種也多，嘎巴菜味道算是傳統正宗。
真素誠，總聽別人說自己也沒去吃過，有時候路過看裡面人挺多的，應該味道不錯。
小發嘎巴菜，天津市最貴的沒有之一。被很多朋友帶著來過，味道和大福來差不多很正宗，這家優點是從早起幹到中午，有的老人一碗嘎巴菜連早點帶中午飯就夠了。
二他爸2018-09-18 10:39:32二他爸來回答！
關於嘎巴菜的歷史傳說，就不提了！
二他爸研究天津小吃，早點多年。發表一下拙見吧！
據聽說老城裡有個《王三嘎巴菜》，現熗鍋現打滷子，天天排隊。人家有個名號叫《王三嘎巴菜，忙了吃別的》！真是排長隊，您了等不急的，去吃別的去！
後來王三（音）老了，兩個兒子不繼承。大福來就顯出來了。（好在王三的基礎配方保留了下來）！
現在大福來和耳朵眼，已被寶軒魚府購買！之後加盟的多了！口味不一！受到大家的置疑。
美素，真素誠，四姐，李記等等吧！各區都有加盟店！
現在基本上都說自己老味兒，用幾十味中藥調製底料兒！
大家口味不一，所謂眾口難調。但我說能賣錢排大隊，就是硬道理！就是好吃。
不過這麼多年，我只吃西青道與咸陽路口（橋底下）的大福來，口味不錯！一人一個口味吧！
最後！說一句小發嘎巴菜，人家賣六塊，大福來才賣四塊！有人說小發嘎巴菜貴，不好吃，臉子不好看，但天天人滿為患！其實大家不知道為什麼！
先賣個關子！我知道！
篇幅關係！下次講！
歐了！
商丘身邊事兒2018-09-16 09:59:33現在外邊的鍋巴菜很少有自己做的，大多數早點部的鍋巴菜都是在外邊進的貨，而且大多數都是沒有任何許可證的黑作坊做的，衛生條件非常惡劣，都是白麵加綠豆皮加食用香精和色素做的，只有那些大型早點部、連鎖店的鍋巴菜才有衛生保證屬於正規廠家出品，真材實料純綠豆麵做的。
因為成本高每碗價錢貴了點，但吃的放心，天津當地的小發嘎巴菜還是味道挺不錯的，小發嘎巴菜最開始在東河沿煤廠門口小木屋就吃，之前有七八年沒去了，其實住的也不是很遠，這家人越來越牛逼老頭在的時候還好點，小發嘎巴菜給東西太摳了，多一片嘎巴都給你崴出來。
十五年前在小關醫院不遠有家董記號鍋巴菜好吃，嘛時去鍋巴都是熱的，辣子又辣又香，後來聽說董老闆出車禍幹不了了，十幾年前紅橋閘口那有家宋記鍋巴菜，老闆說話有點結巴，我覺得比什麼大福來，真素成味道都要好上許多，你們吃過嗎？
濤哥1960460532018-02-07 23:13:27本人年近五十，自小吃早點獨愛嘎巴菜，在我目前為止感覺最好吃的是張興莊張記鍋巴菜，丁字沽零號路潞河園早點部的次之。大福來的一般，河北區的小發鍋巴菜還不錯，就是滷汁稀薄一些，真素城我慕名去吃過，沒一絲特色，與二十多年前在老北營門鐵活一條街的真素城差遠了，北營門可能是第一家真素城，那滷汁的味道有點像涮羊肉湯打的滷，但我親眼見到是香料粉熬製的，那是相當好吃，甚是懷念！個人觀點，不喜勿噴，謝謝！
我就做興這個2018-04-23 22:00:48我先別說哪家好吃，我先說說哪家最難吃，非大福來莫屬，大福來二十五六年前在食品街經營的時候還是很不錯的，大福來嘎巴菜，老豆腐那是沒的說，在來個爐爐香的吊爐燒餅那是沒治了，但是，那都是25年前的事了，最近幾年不知道怎麼回事大福來又死灰復燃了，出現很多加盟店（總店也不怎麼樣）那真是要多難吃有多難吃，復興路那家我特意品嚐一下，一口下去，我就吐了。稀湯掛水，什麼味道沒有，難吃至極，老手藝早已失傳，就是指著大福來名氣騙人。
建國道馬記鑫順成嘎巴菜，那叫一個好吃，還有他們家的果頭，新炸的果頭在來碗嘎巴菜簡直沒治了
36851433我是帥男2018-10-09 16:48:10現在沒有正宗的嘎巴菜了，原先老的味道也沒有了，不好吃，天津狗不理也不好吃經騙外地人，還有耳朵眼炸糕也不是原先的東西了，麻花天津人更不吃了，天津三寶誰吃，就連鴨油包也不是正宗的了，現在全是經濟社會那個不是錢，我生活天津40多年小時候的味道和以前的東西全沒有了，主要是東西改革了，東西也不是味道了，
趙忠旺12018-04-08 10:29:12河北東河沿小發嘎巴菜很有名，趙老先生作的滷，和的麻醬，炸的辣椒油很是獨特，嘎巴自己攤，食材講究，全家人都幫忙，服務態度很好，趙老先生為人謙和，一家人規矩本份，很是受大家歡迎。前一段我吃了一次，聊天中知道老先生八十多了，不幹了，交給幾個孩子了，我感覺味道不如以前了，主要是滷子稀薄，辣椒油不是太香，還望他們一家把這們手藝發揚作精。祝老先生一家幸福快樂身體健康。
瑞恩法斯399340632017-10-14 09:40:48佳園裡井田公寓的小林鍋巴菜還不錯，一到週末就去吃，每次去都排隊
大福來的吃過兩次味兒也挺好的
主要看弄得滷和輔料（麻醬，腐乳，辣椒油），煎餅是綠豆磨得的味道才好
雷珍姊2017-10-14 09:35:40親自去體驗才知道哪家最適合你的口味。最有名的是大福來，真素誠。但個人認為大福來味道已經不行了被眾多的加盟店砸了牌子，真素誠也有這種情況發生但總店味道還是很不錯的。
南大寺的李記鍋巴菜吃吃還可以但味道真心不行都是外地人做的鍋巴菜你說能做出天津口味嗎？只不過他佔據個非常好的地點罷了，至於另外一家味道很是獨特給我的印象很不錯，叫什麼名字我就不說了自己去體會免得人說我給別人做廣告。
大神伊朗2018-08-04 07:08:29天津衛的嘎巴菜 要屬大福來的最正宗 可是現在的大福來嘎巴菜 是要多難吃有多難吃 後來偶然吃了一次真素誠嘎巴菜 味道真不錯 吃一碗想二碗 可能是由於真素誠改為連鎖店 味道也保證不了了 前些日子吃了一回 那味道 真實不敢恭維 我就不能白 現在這些老字號的嘎巴菜味道 為嘛越來越難吃 反而哪些沒嘛名氣嘎巴菜反而味道不錯
墨者19832019-04-23 21:43:23本人真實感受，小發絕對是最好吃的！我家以前住金海道！幾乎三天去一次吧！至於很多人說他們服務態度不好，確實有點吧！主要是太忙了！但要說東西不行，那我不敢苟同！貴是貴點兒，希望大家品嚐過再說！我有一次去買，說來個大碗的，可能我總去他們認識我了，說，你每次都吃不了，來小碗吧。態度確實不好，但實在！我是這們認為的！東西貴不怕，質量不變就好了！六塊有六塊的道理！
leo崔2018-07-16 22:24:32我住五大道這塊兒，比較有名的是陳記鍋巴菜，開了有些年頭了，現在五大道旅遊興起，不少外地遊客來這裡，除了鍋巴菜還有豆腐腦和煎餅果子，不過感覺隨著人的增多口味不如以前好了，份量也有些少，但和一般的早餐館比起來味道還是可以的。再有就是襄陽道快到柳州路有家新開的四姐鍋巴菜也不錯。
沒事嘚啵嘚啵2018-04-24 16:55:51說實話，嘎巴菜還是自家樓下的好吃。嘎巴菜就是天津市民的普通早點中的一道，攤好煎餅晾乾後切成柳葉小條，浸在素滷中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油（辣糊）和香菜沫。。。。。美味呀。。。
個人感覺，陳記、真素誠（玉泉路店）、聚祥都不錯
風吹水面TouT2018-09-16 13:26:25最好吃的鍋巴菜不在於名號，而在於老闆用不用心。
手機使用者74674933652018-01-22 15:19:06大福來在塘沽倒閉了
嘛呀1002019-06-15 17:13:23西北角南大寺正味齋祖傳蔥油滷瞭解下！保證和你們吃過的都不一個味
HW210268802018-10-09 09:20:06個人感覺，只是吃過紅橋南開河北一帶，遠地沒去過，小發第一，包括量、價格和臉子，正味齋第二就是太亂趕落，還挨著廁所，馬記富來第三，大寺門口李記第四，他家麵茶一絕，真素成、大福來、美素、四姐、正月齋等那就其次了，陳記沒吃過。
無淤泥焉有荷花12018-04-24 21:59:54我覺得每個人的口味，口感不同，各位提到的這幾家嘎巴菜味道應該都不錯，這裡我不是給某家嘎巴菜做廣告，就我自己的口味而言，各家都有自己的“堵門秘籍”要不也吸引不了這麼多的回頭客，比如像小……嘎巴菜，它確實是在小料兒上下功夫了，我感覺它的醬豆腐汁可能用香油瀉開的，所以我感覺就好吃，僅此而已，不喜勿噴，謝謝
悅來悅好442616582019-02-28 00:47:32西關街的正味齋鍋巴菜味道還可以
