使用者37085758173852022-08-09 22:28:25開封地勢平坦，土壤多為粘土、壤土和沙土，適宜農作物種植，是河南省重要的農業種植區，主要有糧食作物、經濟作物、蔬菜、瓜果及落葉喬木等，已形成小麥、花生、無公害瓜果、菊花、畜牧等農業產業鏈條。
開封植物資源豐富，陸生植物和水生植物約有800餘種。動物種類繁多，主要有豬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔及魚類、鳥類等飼養動物及60餘種野生動物。開封是全省重要的豬、牛、羊繁育基地，“開封黃河鯉魚”被譽為“魚之上乘”，馳名中外。
開封所轄區域地下資源已探明的有石油和天然氣，預計石油總生成量為5。6億噸，天然氣儲量為485億立方米。煤炭資源埋藏較深，預測可靠儲量為77。9億噸。此外，地下還有豐富的石灰岩、岩鹽、石膏等礦藏。
