q572150062022-10-27 11:09:44

溶豆儲存方法為密封然後放入冰箱，一般酸奶溶豆夏天不要超過24小時，冬天不要超過3天，蛋黃溶豆常溫條件下不要超過3天，放進冰箱能夠儲存半個月左右，但要密封儲存，不然容易回潮。溶豆的製作方式也不是很難，先將蛋清蛋黃分離，只要蛋黃，用電動打蛋器打至蛋黃髮白，且蛋黃液有紋路的狀態，然後加入配方奶粉，攪拌至奶粉全部溶解，然後倒入裱花袋中，用剪刀剪一個牙籤粗細的小口，烤盤鋪上油紙，把溶豆液擠在烤盤上，先將烤箱預熱5分鐘，放入烤盤，上下火100度，烤20分鐘，取出晾涼後即可密封儲存。