小琴妹仔2022-09-14 15:40:16

開水泡

從超市面回來的黃喉是需要好好清洗的，黃喉最為徹底的清潔方式就是用開水進行浸泡，將黃喉用清水清洗一遍之後直接放入到開水中浸泡，浸泡20分鐘左右就拿出來清洗一遍就可以了。

但是這種方式會導致黃喉出現不同程度的成熟，所以在烹飪食用的時候容易將黃喉處理得比較老。

鹽水浸泡

黃喉也是可以用鹽水進行浸泡的，鹽可以將黃喉中的髒汙給逼出來，並且起到一定的消毒殺菌的作用，所以從超市買回來黃喉之後，放入到清水中，加入適量的鹽，攪拌均勻之後，浸泡一段時間，在揉搓出其中的髒汙，反覆清洗幾遍就可以了。

鹼水浸泡

羊角蜜也可以用鹼水進行浸泡，鹼水也是可以很好的清潔黃喉，將黃喉直接放入到清水中，加入適量的食用鹼攪拌均勻之後，靜置15分鐘左右，揉搓片刻拿出來清洗就可以了。

珍惜愛呀2022-12-26 14:17:09

製法1、將黃喉去盡油膜洗淨，與木耳分別切成5釐米長，0。3釐米寬的絲；紅椒去蒂、籽切5釐米長的絲；韭菜摘洗乾淨，切成5釐米長的段；醬辣椒剁成碎米狀。

製法2、鍋內放水，燒開後將黃喉、木耳分別入鍋內焯水，撈出瀝乾水分