紫葉風鈴Monica2023-01-20 07:29:26

大蝦清洗乾淨，開背去掉蝦線，然後擺盤，同時蒸鍋放水燒

把大蒜剁成蒜泥，然後加鹽或者加生抽，加食用油攪拌均勻，鋪到大蝦上也可以

醬料放好把蔥洗乾淨切成蔥花，平鋪上去

裹保鮮膜，這樣蒸的時候水汽不會進到盤子，也能保住蝦的鮮味，我處理到這裡的時候，蒸鍋的水還沒開，差不多冒蒸汽的狀態

大火蒸8-10分鐘左右就熟了，因為包保鮮膜所以要根據蝦的大小適當增加或減少時間，大火蒸，火旺食材才好吃