珍惜愛呀2022-11-03 19:18:47

綠色是被藥水泡過的

新鮮的花膠是白色的。曬乾之後就是黃色。肉質透明。如果曬乾為綠色應該是藥水泡過。

瞭解魚膠的晾曬原理後，就明白了魚膠泡發後是什麼顏色了。

首先，溼魚膠是白色的，乳白色的，曬乾後，顏色慢慢偏黃或銀灰色。放越久的魚膠，顏色越深。

然後泡發後的魚膠，就是跟曬魚膠陳放魚膠的過程相反了。顏色就從黃色或銀灰色慢慢變成白色，但是不會很白，因為那需要泡很久才能變成很白的顏色。