等著下鍋的鴨子2022-11-09 13:57:38

冷凍燒賣一般都是有新增劑的。常見新增物7類、18種。

①結著劑：多磷酸鈉

②品質改良用、釀造用及食品製造用劑：二氧化矽

③營養新增劑：鹽酸L-二胺基己酸

④著色劑：焦糖色素

⑤甜味劑：甘草酸鈉、蔗糖素

⑥黏稠劑（糊料）：玉米糖膠、磷酸二澱粉

⑦調味劑：5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、L-麩酸、 胺基乙酸、DL-胺基丙酸、L-麩酸鈉、檸檬酸、L-天門冬酸鈉、檸檬酸鈉。

要想吃沒有新增劑的燒麥，最好自己包！

使用者36704877014642022-11-09 13:35:17

如果是自己在家包的燒麥，沒有放任何新增劑，因此保質期並不長。雖然放在冰箱冷凍層，能夠抑制大部分的細菌、微生物的繁殖，但是在冷凍的過程中，冰箱經常取放物品，並不能保持恆溫冷凍的狀態，燒麥也是存在變質的可能性的，一般建議自己包的燒麥最長冷凍儲存1個月左右的時間。