今天就要星辰大海2022-11-23 13:14:09

應該是平爐和風爐。

平爐，就是上下加熱，設定上下溫度和火力，設定火力很重要，因為平爐很大，升溫會相對較慢，因此不同麵包去烤的時候，基本上都不過多調整溫度，單純烤火力進行調節即可

風爐可以做可頌，還可以做一些歐包，主要透過熱風+蒸汽（也推薦有蒸汽的哈，因為德式可頌是脆脆的，吃起來掉渣，法式的不許蒸汽）

園一心2022-11-22 20:10:06

風爐和平爐模式，風平一體機，可以自由切換，平爐模式只可以一層同烤，風爐模式可以多層同烤。像戚風蛋糕一般採用平爐模式，蛋黃酥，月餅之類的可以用風爐模式烘烤。