白族族族族2022-12-05 11:48:29

花生榨油步驟

第一步 脫殼

脫殼的方法就是把收割的帶殼花生放進專業的脫殼機器裡，把花生製成花生米，在以前，農村的花生米都是手工剝製的，隨著工業的發展，脫殼機器也產生了，同時工作效率也有了大幅度的提高！

第二步 焙炒

花生米焙炒就是把脫殼好的花生米放進大鍋裡翻炒，直到花生的香味濃郁，這一步是覺得花生油出油率高低的關鍵步驟，一般有經驗的人在控制花生米的炒制溫度上把握的很好，這樣出油率高，而且壓榨出來的花生油香味濃郁，炒菜也比較香。

第三步 壓榨

農家花生油一般的壓榨方法就是純物理手工壓榨，農村油坊的機器功率相對來說比較低，壓榨出來的花生油是初級壓榨，把炒好的花生米放進壓榨機器，一邊攪拌一遍壓榨，這樣花生油從混油口流出，同時花生餅也產生了！

第四步 過濾

農家花生油經過前三個步驟以後出來的就是毛油，看起來有些渾濁，主要是摻雜了一些花生沫，為了保證花生油的純度，一般會經過濾油機的過濾！這樣花生油就算出爐了，黃燦燦的顏色，香味濃郁！