使用者71299446390742022-10-09 22:03:14

1· 蛋黃加糖，用打蛋器攪拌均勻

2· 篩入低筋麵粉或者澱粉，繼續攪拌均勻（偶是用澱粉滴～）

3· 牛奶用奶鍋加熱至微沸後離火（微沸就是看到牛奶表面有點冒小泡泡～）

4· 將熱牛奶一點一點加入蛋黃糊中，每次加一點的時候都要攪拌均勻再加，直至全部加完

5· 將攪拌均勻的液體過篩入鍋，小火一邊攪拌一邊加熱，直到粘稠的糊狀（類似打到硬性的奶油狀），後離火，加入一點點朗姆酒，放涼至室溫，卡仕達醬就完成啦