楠樹的減肥vlog2021-06-03 16:24:19大家好，我是楠樹，有想減肥的朋友們，可以關注我，一起學習減肥知識。
仰望尾跡雲2017-08-12 11:06:13首先，碳水化合物跟米飯不能劃等號。我們食物中碳水化合物的來源非常多，米飯只是其中的一種。
碳水化合物是一個食物營養大類，我們平時吃的食物，其中大多數都含有一定量的碳水化合物。總的來說，含有碳水化合物較多的食物，主要是主食（包括薯類和豆類）、水果、新增糖（白糖、紅糖、蜂蜜等，還包括含糖飲料）。米飯的含水率較高，實際上裡面的碳水化合物倒相對並不多。
那麼碳水化合物=長肉嗎？這當然是胡說八道。
我們說的變胖、脂肪增多、長肉，總的來說是熱量攝入正平衡導致的，也就是你吃的比消耗的多導致的。這些多吃的熱量，可以來自碳水化合物，也可以來自脂肪，也可以來自蛋白質。而實際上，脂肪跟碳水化合物相比，是更容易讓人長肉的東西。因為食物脂肪儲存成身體脂肪效率更高，不會浪費多少熱量。
也就是說，我們米飯吃多了，饅頭吃多了，白糖吃多了，到一定程度就會讓人吃胖，這是沒錯的。但是我們肥肉吃多了，植物油吃多了，照樣會讓人胖，而且更容易讓人胖。
不過現在有很多仇視碳水化合物的言論，都說這東西才是變胖的元兇，因為胰島素啊。胰島素能促進脂肪合成。實際上，這都是片面的強調一個方面的小因素而已。我那怕每天只吃碳水化合物，只要吃的比消耗的少，人也不會胖。會不會胖，關鍵在於吃多少。
為什麼現在很多人喜歡拿碳水化合物開刀呢？因為，不吃碳水化合物，體重（注意是體重）降的會很快，因為這會讓我們丟失身體的糖類儲存甚至肌肉，快速脫水來降低體重（糖原可以攜帶3-4倍的水分，肌肉組織中60-70%都是水分）。所以通俗地說，不吃碳水化合物，短期減肥效果（老百姓認為體重下降就是減肥效果）更明顯。減肥更明顯，老百姓當然喜歡，老百姓一喜歡，當然有錢賺。
但實際上，不吃或者吃不夠碳水化合物，只是前期體重下降快，但脂肪並不會多減少多少。而且因為丟失水分和肌肉蛋白質，這樣不利於我們長期減肥。最後，如果長期這麼吃，對健康還有潛在危害。
所以，不要讓“減肥商”利用了，賺了你們的錢，沒幫你們最後減肥成功（只有持續的保持才算是減肥成功，低碳水減肥反彈率極高），還傷了你們的身體。
如果低碳水減肥法最終有效，那麼阿特金斯減肥法在上世紀就提出來了，為什麼現在全球還有那麼多胖子？阿特金斯減肥法拯救了全球的胖人了嗎？當然沒有。但是他生前卻真的是大賺了一筆。
但是，如果短期減肥，最近有臨時快速減體重（包括身體圍度）的需要，那麼不吃碳水化合物的減肥方法的確很有效。但是必須強調，這種方法只能短期使用。比如我的新一期分答小講，教的是“6天瘦7斤的短期減肥法”，這種方法我就是用低碳水。因為目的很明確，我也明確說了，就是短期使用的。但是如果有人告訴你，低碳水減肥就是減肥正道，可以長期用，減肥一輩子，那就是騙人了。
袁欣營養師2019-01-29 10:50:11謝邀~
吃碳水化合物不等於長肉，而且減肥期間不能完全不吃米飯哦。
為什麼大家在減肥期間都很害怕吃米飯？那我們先來了解了解它。
米飯屬於主食類食物，是我們最常見的一種主食，富含碳水化合物的時候都能被作為主食，比如薯類食物、小麥粉做成的麵食，甚至是澱粉類的瓜果或者堅果，例如板栗、南瓜、芋頭等等。
碳水化合物最終的分解產物是葡萄糖，也就是人體最基礎的供能物質，之所以我們要吃主食，就是因為人體離不開葡萄糖，而主食就是我們每天要吃的“最主要”的食物，它在膳食寶塔最底層，說明它是一切的基地，不吃是不行的。
雖然主食必須要吃，不過主食最終轉化為葡萄糖，但
葡萄糖和脂肪之間是可以相互轉化的，如果葡萄糖攝入過量的話，最終也可能會轉化為脂肪
，所以大家害怕吃多了主食會長胖，而且主食是能量最主要的來源，不吃主食的話等於是切斷了大能源的來源，如此一來對減肥感覺也會更有利，出於這樣的想法，很多減肥人士就開始捨棄主食，每頓刨個一兩口或者一口都不吃，這樣也不是好事。
在這裡要提一個大家都有的現象，我們很多人認為“不吃主食”就是不吃飯。
實際上日常生活中我們所吃的富含澱粉/碳水化合物的食物都可以叫做主食，比如
麵包、蛋糕、點心、膨化零食等等，這些來源其實並不少，我們不吃米飯≠沒吃主食，到頭來沒準主食還攝入過量，長胖也不在話下。
所以，調整主食攝入量不如從我們經常碰的零點找起，不要只在米飯上找路。
減肥的時候我們不能完全不吃主食，那是我們生命活動的最基礎能量來源。
如果少了主食的話，我們可能更容易出現頭暈乏力、注意力不集中、低血糖、虛弱等情況，長久如此的話，營養不均衡，供能嚴重缺乏，可能還會導致免疫力低下（不可逆）、脫髮、生理週期異常，由於主食能提供部分維生素B族，維生素B族的匱乏還會讓神經系統發生病變，可能讓情緒抑鬱、焦慮，還會增加抑鬱症或神經性厭食症的發病機率。
不過，
我們的確可以減少主食的攝入量。
比如平時我們吃一碗米飯，我們現在可以減少到半碗，平時吃一碗還要添一碗我們可以減少到一碗，不過多少還是應當攝入主食！另外我們可以在主食中新增富含膳食纖維的粗雜糧、雜豆混合，如此一來能抑制脂肪、膽固醇、糖分吸收速度，又能提高飽腹感，對減肥十分有利。
合理攝入主食的話並不會讓我們長胖，而是保證均衡營養，
讓我們工作和學習更加精神，我們不可能因為要減肥就耽誤了日常的學習工作，降低生活質量。
糖人健康網2018-06-17 21:02:44營養師小糖來回答這個問題。首先，減肥期間當然能吃米飯。其次，吃碳水化合物=長肉，這種說法完全是危言聳聽。
小糖認為，節食減肥是一種不健康的減肥方法，不僅減得痛苦，即便瘦下來之後也很容易反彈。為什麼說減肥期間能吃米飯呢，因為減肥期間不能完全零碳水攝入，否則減著減著就低血糖了，長期下來人也營養不良了。對於我們常吃的精白大米，建議少量吃，並在其中混入一定量的粗糧，就能起到減肥的功效。因為這樣粗細搭配，不僅飽腹感強，也能夠控制熱量，營養也更全面了。
碳水化合物，即糖類，是維持正常的機體代謝不可缺少的物質。如果缺乏糖類，機體就得不到足夠的營養來供給能量，從而出現一系列問題。只有在碳水化合物攝入過量的情況下，它才會轉化為脂肪儲存起來。也就是說，只有在大量攝入碳水化合物的時候，你才會長肉，正常的攝入量都會被機體消耗掉，不會長胖。
減肥期間要合理飲食，大家不要把主食想成是洪水猛獸，甚至靠不吃主食來減肥，這樣做是錯誤的，甚至會南轅北轍。減肥期間的主食，建議吃飽腹感強而熱量相對較低，比如五穀雜糧就是很好的選擇，還有土豆、紅薯、蓮藕、芋頭、山藥這樣的根莖類食物，作為減肥主食也是非常不錯的。
至於什麼“每天只吃水煮青菜”、“只吃蘋果”、“只吃香蕉酸奶”等等謠傳的減肥飲食法，大家就不要信啦！
看完記得給小糖點個贊哦，祝大家端午節快樂！
Edisi0n2019-01-25 14:52:06你好，我是Edisi0n，專業科普健身知識。減脂期間能不能吃米飯？吃碳水化合物=長肉嗎？這其實是兩個問題，我們一個一個解決。
一、減脂期間能不能吃米飯？
減脂期間沒有能不能吃米飯這一說，只有吃米飯好不好，劃不划算。
減脂三要素：飲食、運動、睡眠
。飲食只是其中的一項，其實吃米飯也是可以的，只是你達到目標的時間會久一點。就像我今天去上班，可以開車去，也可以走路去。但是走路慢吖，那走路去就上不了班了嗎？不一定吧，只是有可能會遲到。這樣說很通俗易懂了吧。
建議
：那麼減脂其實如何去選擇食材呢？如果你想要效果好，那我建議還是
少吃米
飯，儘量選擇
紅薯玉米這些纖維量高的主食
。
原因
：這裡就要講到一個關鍵詞——
GI值
，也就是
升糖指數。
像米飯、麵條、饅頭這些都是屬於
精加工的主食，GI值都比較高
，攝入後
血糖波動的幅度大
。而紅薯、玉米、粗糧這些主食首先是GI值都比較低，其次是含纖維量豐富，促進排洩還能帶走部分的水分，所以我們通常有“一斤紅薯兩斤屎”的說法。
二、吃碳水化合物=長肉嗎？
答案顯而易見，當然是
否定的
。人體所需的
三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪
。碳水是人體
主要的能量來源
。長期缺乏碳水的攝入會導致代謝降低，反應變慢，而且碳水是有促進脂肪代謝的功能的（但這裡並不是說要多攝入碳水）。
看到這裡可能會有一些槓精過來說“
生酮飲食
”，沒錯，生酮飲食的確是個
特例
，但是對飲食結構的攝入非常嚴格，出一點差錯就會留下需要好幾年才能恢復的副作用，這個需要在
專業人士的嚴格指導下進行
，我們排除在外。
建議
：那麼減脂期間究竟應該吃多少碳水呢？國際的標準：
體重（kg）的四倍（g）
。舉個例子，我的體重是70kg，那麼我減脂每天攝入的碳水為280g。食物的碳水含量表在網上非常多，這裡我就不上圖了。
以上是我對這兩個問題的分析。當然，
單純靠飲食瘦下來的身材是不完美的，還需要配合合理的運動
，以上飲食的建議也是建立在運動的情況下。
我是Edisi0n，如果你想運動又不知道如何開始，請關注我！
KeepRunningMen2020-09-21 15:35:01這種說法太簡單粗暴了，這就是不管三七二十一一刀切的做法！米飯也太冤枉了，我本身沒有罪，只是你們吃的太多了！
下面我們具體分析下，這些傳言到底是不是真的！
我們首先來了解下我們的肉是如何長的
？
肉即所謂的脂肪
！
我們身體需要熱量的供給才能保證我們正常的一切生命活動！例如維持身體正常運轉，維持我們做各種走跑蹦的活動等等！
雖然這一切生命活動都需要熱量，但是我們人體每天所需要的熱量也不是無限的！她也會有一個值，當你每天攝入的熱量超過了所需要的值，多餘的熱量消耗不掉，就會在身體經過一系列的反應轉化成脂肪儲存在身體裡，這就是我們長肉肉的簡單過程
！
所以，我們需要明白一個道理，長肉是因為總的攝入熱量大於了消耗的熱量，導致多餘熱量剩餘！而米飯只是提供熱量的一種來源，它並不代表全部，即使你不吃米飯，但是如果你從別的地方攝入過多的熱量，你照樣會長肉！所以米飯可以吃，但是得控制量，什麼東西都是要適可而止！
為什麼說吃碳水化合物等於長肉呢
？
首先我們的碳水化合物簡單的可以分為兩種，一種是精細碳水化合物，一種是複合碳水化合物！
① 精細碳水化合物
我們這長肉的碳水化合物應該指的就是精細碳水化合物！
精細碳水化合物就是加工特別細的糧食，例如我們平常吃的大米，麵粉及相關的製品等！
為什麼我們會有碳水碳水化合物等於長肉的感覺呢？我認為有以下三點：
精細碳水化合物，吃進肚子裡，特別容易消化，容易造成血糖快速升高，為了把血糖濃度降到正常值，我們身體回快速分泌降糖的激素胰島素，胰島素是身體唯一降糖的激素，但是胰島素也有促進脂肪合成的作用，胰島素分泌多了，就會加快脂肪合成的速度，也就是長肉的速度！
精細碳水化合物易消化，吃完容易變餓，特別容易造成我們的反覆進食，這樣很容易造成我們熱量超標！
精細碳水化合物，熱量高，吃多了，容易造成身體熱量超標，多餘的熱量消耗不了，自然會轉化成脂肪，導致我們脂肪堆積，使我們變胖！
綜合以上三點，就會感覺我們多吃了米飯，或者麵食回長肉的原因！
② 複合碳水化合物
複合碳水化合物是未經精細加工的糧食，例如各種五穀雜糧等粗糧，燕麥，紅薯，紫薯，玉米等！
複合碳水化合物，吃進肚子裡，不容易消耗，他在肚子裡會以一個平緩穩定的速度進行消化，這樣就不會造成血糖波動太大，胰島素也不會異常分泌，這樣我們脂肪也不會加速合成！
複合碳水化合物，消化慢，就容易耐飽，這樣就會造成我們不會過多過緊的變餓，也不會讓我們過多的吃食物！
所以，在減肥過程中，我們應該儘量選擇複合碳水化合物，儘量減少精細碳水化合物的攝入，我們可以粗細搭配，以粗糧為主，細糧為輔！
總結
在減肥過程中，並不是因為吃米麵我們才長肉，而是因為攝入的熱量大於消耗的熱量，才導致我們長肉！所以在減肥過程中，並不是不吃米麵，而是適量吃，可以幫助我們控制攝入的總熱量，利於我們減肥！
悠米愛健身2022-03-25 17:52:44這肯定是傳言，你可以想象一下：
如果都不能吃米飯了，其它的麵條、餅乾、土豆、粉絲、紅薯等等，這些都含有碳水化合物，全都排除不吃，剩下的只有一些肉類、蛋類和蔬菜。
肉類和蛋類當中含有蛋白質和脂肪，而蔬菜大部分都是膳食纖維素和維生素，單吃任何一類，都不能滿足每日營養均衡和能量的需求。最後減肥沒成功，反而會影響身體健康。
1。減脂期間可以吃米飯
米飯屬於主食當中的一種類別，在煮熟之後，較多的成分都是碳水化合物，還有蛋白質，而脂肪和膳食纖維素較少。
每100克米飯含有116大卡的熱量，普通人一般吃150克到200克之間，實際攝入的熱量只有174到232大卡左右。
這個數字只有巧克力的一半熱量，而且透過日常活動和基礎代謝就能消耗掉。
即便你經常久坐不動，也很少參加健身鍛鍊，吃1-2小碗米飯，對減脂並沒有太大的影響。
相反，如果你不吃米飯，只用零食、蔬菜或者肉類來替代，反而更容易產生飢餓感，而且會越吃越多。
2。吃碳水食物並不一定長肉
碳水化合物，可以將它理解為糖，它可以為我們提供能量，而能量是維繫體能的關鍵。
如果你不吃碳水食物，飽腹感會降低，額外會選擇吃更多的零食，這對於減肥是非常不利的，因為那些零食比米飯熱量要高很多，只是體積小而已。
生活中的碳水食物有很多，不僅僅只是米飯、麵條、麵包這些主食，還有含糖類的飲料、甜品以及一些炒菜和燒菜。
即便是肉類、蛋類，它們也有碳水成分，如果完全排除碳水，那麼可供你選擇的食物只剩下水煮蔬菜，食用時還不能新增番茄醬、沙拉醬，這樣的食物你能堅持多久？
一些粗糧可以替代傳統的主食，儘管它們含有碳水化合物，但是飽腹感極強，而且升糖速度也較慢，不會影響減肥效果。
比如紅薯、玉米、南瓜、窩窩頭等等，只需要100克便能吃飽，而且還能延長飽腹的時間，可以阻隔營養吸收率，特別適合肥胖人士。
3。減肥期間該怎麼吃？
單純靠飲食來減肥，實際是比較困難的，稍微不注意就會多吃，造成體重反彈。
單純地節食或者完全不吃碳水，這些方法也是錯誤的，因為長期剋制到一定階段，更容易暴飲暴食。
因此對於肥胖人士來說，需要做到：少吃多餐、飲食清淡和營養均衡。
將傳統的每日三餐改為“每日4-5餐”。
上午10點和下午4點分別加餐一次，上午加餐吃1個蘋果或者1根香蕉，下午加餐吃一些餅乾或者麵包。
早餐要在上午8點之前食用，熱量減少100大卡；午餐要在中午12點之前食用，熱量減少100大卡；晚餐要在晚上8點之前食用，吃到7分飽即可。
早餐以麵包、蔬菜和牛奶為主，午餐以米飯、炒菜、雞肉或者魚肉、湯類為主，晚餐以蔬菜沙拉和牛奶為主，到了晚上10點後不能再進食。
每日飲食做到營養均衡搭配，多攝入一些含有膳食纖維的粗糧和蔬菜，還要多吃含有蛋白質的食物，也要適量吃一些堅果類的食物，可以補充少量的脂肪，這樣面板不會老化。
寫在最後的：
造成肥胖的原因有很多，並不僅僅只是吃碳水造成的，更多的還是因為暴飲暴食、將晚餐當成正餐、吃了過多的零食和油炸、燒烤等高熱量的食物，同時長期熬夜、疲勞也會引起肥胖。
即便你不吃碳水，長期久坐、缺乏鍛鍊，還是會形成小肚子，這屬於頑固型皮下脂肪。
因此更多的還是要控制飲食攝入量，而不是單純地戒米飯，有時間還是要多運動，不然年齡越大，代謝能力變差，後期減肥會更困難。
如果誰還在告訴你“不吃米飯就能減肥成功”，那麼你要遠離他，因為這樣遲早會出問題——悠米愛健身
營養百事通2019-01-27 14:19:13前兩天聚會，聽說一個朋友在接受減肥指導，說是每餐只能吃單一食物……關於減肥的花樣，如果我們做一個話題討論，估計也都是林林總總，各有各的招兒。但減肥的噱頭不管如何花哨，要想瘦，怎麼也避不開
「
控制能量
」
這個核心。
很多奮鬥在減肥戰線上的朋友都知道，減肥就要少吃主食，但這並不是說就不能吃米飯了，也不是說吃碳水化合物就一定會長肉。如果控制不好能量，即使不吃主食，沒有碳水化合物，那脂肪也是揮之不去的。
我們中國人的飲食習慣是以飯為主，很多人一餐即使沒有菜，單吃米飯也覺得可以吃飽吃好。但主食中畢竟碳水化合物豐富，是能量大戶，能佔到我們全天能量的一半以上，
所以要控制好能量還是要盯住主食。
滿足身體必要的代謝需求（不影響大腦功能和體內代謝），我們大概每天至少要保證120克的碳水化合物攝入。魚肉蛋奶、蔬菜、水果等食物中的碳水化合物有限，很難滿足需求，如果強行增加這些食物的量來使碳水化合物達標，那我們的中國胃是很難承受的，不是長久之計。
所以米飯還是要吃的。
在減脂期主食最好能保證150-200克，不要光吃白米飯、白饅頭，還要增加一半的粗糧、雜豆、薯類等飽腹感強的食物，這樣既能提升主食的營養也可以少些飢腸轆轆的折磨。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 大連九維健康學院一級講師
王旭峰營養師2018-05-23 09:51:30感謝邀請。
減脂期間可以適當減少米飯的攝入，但絕對不能完全不吃米飯。要談這個問題，我們首先要從碳水化合物開始說起。雖然碳水化合物4個字和一個糖字都不沾邊，但它最終的分解產物也就是葡萄糖，碳水化合物是蔗糖的同分異構體，其實它的性質也就是糖分，而葡萄糖、脂肪、蛋白質三大能量之間是可以相互轉化的，因此，如果攝入碳水化合物較多，攝入的葡萄糖也就相應多，如果這些葡萄糖運用不完，轉化的脂肪也就多，所以，主食類食物（富含碳水化合物的）在減肥期間控制量，不要吃過多，但也要適當吃一些。
為什麼主食必須要吃？因為主食為我們提供的豐富葡萄糖能量，是體內最清潔快速的能源物質，可以保證身體持續供能，如果完全不吃主食，葡萄糖量過少，無法提供身體能量，身體就會分解脂肪和蛋白質供能，但脂肪和蛋白質提供能量的效率較低，中途分解程式複雜，而且還有中間產物，需要增加肝腎負荷來代謝，因此，其實身體也不太喜歡用葡萄糖以外的能量來供能；另外，由於脂肪、蛋白質提供的能量無法做到源源不斷，因此，很多缺少主食攝入的朋友可能日常會感覺到頭暈、乏力等情況，也有長時間下去出現脫髮、免疫力降低、臉色蠟黃、生理週期異常的朋友，這些都是因為長期供能不足造成。
我們的大腦也是最喜歡用葡萄糖的地方，從進化的角度來看，人類在1w年前就種植小麥和水稻，作為主要食物來源，因此，利用葡萄糖供能的DNA深深刻在我們身上，如果大腦缺乏葡萄糖來供能，可能會造成注意力不集中、記憶力下降等情況。
Mars憤怒的麵粉君2017-08-11 16:56:00看個人代謝問題了，像我代謝高的天天吃蛋糕餅乾這種高糖都不會長胖，因為我一直保持運動，而且要多喝水，關鍵找到適合自己的減肥方法。減脂期不吃碳水會瘦，但是一吃就會反彈，所以不要節食，但是可以選擇晚上不吃主食來控制體重。
註冊營養師趙慧君2021-09-12 08:34:28減脂期間當然可以吃米飯，而且還可以吃麵食，簡單來說，所有的主食都可以吃，但是需要控制量，隨心所欲的吃肯定要長肉，但是完全不吃對身體的傷害比長胖還厲害。
主食，顧名思義，就是一餐中最主要吃的，主要就是碳水可能，包括米飯、饅頭、包子、餃子、全穀物、粗雜糧和碳水化合物豐富的蓮藕、土豆、芋頭、山藥等。
一說到減肥很多人的第一反應就是不吃“飯”了，我只吃肉、蔬菜、水果來減肥。但是對於人來說，主食是碳水化合物的主要來源，如果不吃主食，就好出現低血糖的情況，為了維持血糖平穩，第一反應就是分解體內的肌肉，生成氨基酸轉化為血糖，長期不吃主食就會造成肌肉流失、代謝降低，甚至掉頭髮、閉經等不良後果，更有甚者會造成厭食症或者暴食症，這些精神上的損傷是很難糾正的。
靠譜的減肥餐一定是包含主食、優質蛋白質、大量蔬菜和食用油。但是減肥餐主食一定是限量，對於成年女性，一般建議每餐吃59克生重的大米或者麵粉，或者相當於59克生重大米的其它主食，來滿足身體對碳水化合物的需要。
Yapah2019-07-05 16:09:19減肥期間吃碳水化合物等於長肉？
我們知道減肥有兩條路：節食+運動
而節食比運動更方便有效，往往許多人都因此選擇節食來達到瘦身的目的。 而節食最先被拋棄的便是碳水化合物。
於是，慢慢許多人都有了一個錯誤的想法，減肥不能吃碳水化合物，不然就會長胖。
這種說法大有點無稽之談的意思，並不是說杜絕碳水化合物就能變瘦。反之，有很大的可能會影響我們人體的自身健康。
碳水化合物又稱糖類化合物，是一切生物維持生命活動所需能量的主要來源，它不僅是營養物質，有些還具有特殊的生理活性，例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖與免疫活性有關。
碳水化合物攝入人體之後如果未被利用，就會以糖原的形式儲存。當我們運動時，糖原便會分解給機體提供能量。
如果攝入的化合物超過最大儲存限度，那麼這些糖原就會轉化成為脂肪，這是我們不願意看到的。 如果完全不攝入化合物，會導致全身無力，血糖含量降低，產生頭暈，心悸，腦功能障礙等。對於女生，還有可能會導致自己的月經不調等等。
而根據美國運動醫學會建議，碳水化合物應當佔我們每天飲食攝入的55-65%。合理的碳水化合物攝入能維持身體健康並有效減壓，使人們心情保持愉快。
所以，關鍵問題就是如何正確攝入碳水化合物。
碳水化合物可分為三類，高GI食物，中GI食物，低GI食物。
何為GI？就是指升糖指數，是身體將碳水化合物轉化成血糖的速度，是身體對碳水化合物的敏感度。
想要了解自身的碳水化合物敏感度，可以做一個基因檢測。
這種檢測操作也很方便，公主號購買，收到快遞後取些許唾液裝好寄回即可，不用多久就能檢視自己的報告。
對於減脂人群，應多攝入低GI食物，對於增脂人群，應在運動前多攝入低GI食物，訓練後攝入高GI食物。
只有根據自身情況攝入碳水化合物，才能有效達到健身塑形的效果。切忌不可完全杜絕碳水化合物。
原食點2020-06-02 17:10:14先回答後面這個問題：吃碳水化合物=長肉嗎？
長肉這個問題很氣人，
所有帶熱量的食物，到了體內都有可能長肉，碳水化合物會長肉、脂肪和蛋白質也會長肉
。
碳水是如何長肉的？
碳水化合物，像土豆、地瓜這種澱粉類食物，被人體消化吸收後會轉換成血糖，在胰島素的幫助下，為全身細胞供能。接下來會轉變成肝糖原或者肌糖原。如果還有剩餘，會在肝臟中轉換成甘油三酯，也就是脂肪。
這就是為什麼碳水化合物吃多了會長肉的原因了！
那麼，為什麼近年來碳水化合物飽受詬病呢？
源自於精製碳水化合物，像麵包、甜甜圈、也包括過量食用了白米飯、饅頭等主食，它們碳水含量太高了，並且升糖速度也非常快。過多的血糖，身體短時間很難全部利用（除非高強度運動、體力活），只有先轉化成脂肪儲備起來，留著饑荒來臨時再用。
另外，血糖升高，還會刺激胰島素的分泌，
胰島素不僅有降低血糖的本事，還可以促進脂肪的合成，從而進一步導致體重的增加
。
如果你選擇的碳水化合物，是天然的，比如蔬菜、水果、種子、全穀物，即便吃的稍微多一些也很難長肉，這是因為它們升糖速度較慢，意味著轉化熱量的速度較慢，全身細胞有更多的時間裡利用這些血糖，同時胰島素水平也較為平穩，不會促進脂肪的合成。
不是碳水化合物=長肉，而是你吃錯了碳水化合物。
減脂期不能吃米飯？
可以吃，但建議不要只吃白米飯（高碳水+高升糖），可以混搭一些粗糧，比如黑米：白米按照1：1混合，同時可以搭配一些高纖維，或者高蛋白的食物一起食用，進一步的降低升糖速度，原理就是降低胰島素水平，減少脂肪合成，促進脂肪分解。
如果想減肥效果更好一些，建議一天之中只選擇一頓高碳水飲食，其餘以優質蛋白質、好的脂肪、蔬菜水果為主。
如果胰島素水平處於正常值的低位，那麼，身體便處於一個以燃燒脂肪為主的狀態了
。
畢竟減重的目的，不是減肌肉，不是減水分，而是減體脂！
關注原食點，瞭解更多減脂小知識！
Ria大小姐歸來2020-10-20 14:19:02肉是怎麼長的？
我們的能量主要來源於脂肪、蛋白質和碳水化合物三大類營養物質，其中每g脂肪提供9kcal熱量，每g碳水提供4kcal的熱量，每g蛋白質提供4kcal的熱量。
碳水化合物（簡單碳水，如可樂）：
糖被人體迅速吸收，在消化過程中送至肝臟，此時如果肝臟不能立即消耗糖類作為人體能量，那麼它會讓身體將糖轉化為脂肪儲存。
碳水化合物（複雜碳水，如雜糧）：
這類營養物質的消化時間較長，因此在腸道中經過轉化後形成的糖類釋放速度會較慢，最終變為血糖的速度也會隨之放緩。這意味著人體系統的壓力會有所緩解，不會像簡單碳水那樣那麼快轉化為脂肪。但是，複雜碳水攝入過量後，身體依然無法全部利用，沒有利用的部分也會轉化為脂肪。
蛋白質（肉、蛋、奶、豆等）：
被分解為氨基酸小分子，氨基酸隨即前往肝臟，假如肝臟無法將氨基酸運送到人體肌肉處，這些氨基酸會馬上轉化為葡糖糖，如果這些葡萄糖沒有被馬上利用，那麼隨後也會轉化為脂肪。
脂肪（液態為油、固態為脂）：
被分解為更小的脂肪分子，以脂肪的形式被人體吸收。
由此可見，無論什麼營養物質，攝入過量都會長肉（不只是碳水）；相對而言，脂類比碳水和蛋白質更容易長肉；因為代謝方式不同，碳水比蛋白質更容易長肉。
減肥要不要吃碳水？
在正常人每日的飲食中：碳水化合物提供50-65%的熱量，主要來自於日常膳食中的主食，像米麵、雜糧、薯類。脂肪提供大約25%的熱量，主要來自於烹飪油，以及食物本身自帶的脂肪，像動物性食品、堅果、牛油果。蛋白質 提供大約15%的熱量，主要來自於魚、肉、蛋、奶、豆這些高蛋白食物，同時主食也提供一部分。
根據2012年中國居民營養與健康調查資料，我國居民膳食中50%以上的能量、蛋白質、B1、煙酸、鋅和鎂，40%的B2、鐵和30%的鈣都是來自谷薯類及雜豆類食物。穀物為主也是最經濟、合理能量來源。全穀物富含維生素B、脂肪酸、營養更豐富。
所以，不論減不減肥，都要吃碳水。
如有特殊疾病，請遵醫囑。
減肥可不可以吃米飯？
答案是可以吃，但要適當少吃。
米飯是高升糖食物，攝入體內後會使血糖快速上升；能量過剩的情況下（比如吃多了），血糖會在胰島素的作用下轉換為脂肪進行儲存。所以，相比蔬菜、雜糧等其他富含碳水的食物，米飯更容易引起肥胖。
減肥期間，主食最好粗細搭配，粗糧佔2/3，細糧（精緻米、面）佔1/3；一日三餐、每餐1拳大小（熟制）的主食比較合適。
減肥期間的主食可選：
糙米、玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁等穀物類
紅豆、綠豆、芸豆等各種豆類
紫薯、馬鈴薯、芋頭、地瓜、山藥、南瓜、蓮藕、荸薺、菱角等根莖類植物
以上，認同的朋友點個贊，有問題可以評論區交流～～
專注減肥那點事，歡迎關注～～
醇享本草坊2018-04-21 08:28:45請問不吃米飯的生活習慣是減脂追求？地方差異飲食習慣。
吃米飯就不能存在減脂期？
從物質運作吃碳水化合物=長肉，很多時候是不那麼成立，而細思個人的生活習慣和認知，產生的效果又有可能成立。
減脂的理論、方法和方式有很多，在你的認知評估可以接納得到的，並且是喜歡就是好的。我喜歡吃甜的，你推薦吃鹹的，很難接納，鹽又有太多的影響，自我感覺副作用只是有點血糖上升少許。
有時減脂減那部分的脂，那個時間段的脂？節食可以滿足到人這是好的，直鉤釣魚也可以滿足到人的目的也是好的。刷牙有時效果不是那麼明顯，又沒有什麼理由對不對，習慣使然。
克拉營養研究院2020-06-01 08:55:24當然不是真的呀！保持合理的供能比的同時，儘量選擇優質碳水健康食物才是最重要的！
不吃碳水會增加死亡風險
2018年發表在《柳葉刀公共衛生》雜誌上的一項研究給出了迄今為止最公正、最有說服力的資料，研究表明：（長期）碳水化合物攝入量過低（＜總熱量攝入的40%）或過高（＞總熱量攝入的70%）都會增加死亡率。
在碳水化合物供能比在50%~55%的時候，死亡率達到最低點。
為什麼飲食中要保證足量的碳水化合物？
前面我們說到了低碳飲食會增加死亡風險，縮短壽命，研究結論表明：低碳水化合物飲食可以將預期壽命縮短長達四年！不管減肥還是其他任何時候，生命健康永遠是第一位的！
其次因為碳水化合物的主要作用是為機體提供葡萄糖和能量，在體內分解後生成的是無毒無害的水和二氧化碳，無需肝臟解毒，因此是最為清潔、安全的能量來源。如果你用蛋白質供能，那就把好煤當成柴火燒，不但浪費，還會增加身體負擔！
另外，當飲食中碳水化合物的量過低，造成血液中葡萄糖補給不足時，
容易出現低血糖，還會影響情緒，出現頭暈、心慌、注意力不集中、記憶力下降、焦慮、抑鬱
等等。
減肥期碳水化合物，最低不能低於多少？
中國營養學會表示，普通成年人每天碳水化合物的攝入量不能低於120g。
假設我們不食用澱粉及新增糖這類純澱粉食品，在每日固定食用500g新鮮蔬菜和200g新鮮水果的前提下，
減肥者一天最低需要吃100g的大米，大約相當於300g熟米飯。
為了增加飽腹感和營養，建議將其中1/3-1/2換成糙米或者黑米等粗糧。
最後，克拉營養師想告訴各位減肥的朋友，
減重能否成功主要還是在於能否控制住總能量的攝入。
所以應該控制總能量的攝入，同時保證膳食的質量，才能控制體重的同時有益於長期的健康，
多攝入天然健康的食物如全穀物、雜豆、薯類、蔬菜、水果、堅果和豆類等，少攝入精白米麵、過度加工食物、含糖飲料、加工肉類、油炸食品等。
我是克拉營養師，想了解更多健康知識，記得關注我，隨時恭候~
飛哥談健康2021-11-30 16:57:14隨著我國國力的增強和人民生活的富裕，我們不再為一日三餐發愁，生活水平提高了，但越來越多的國人卻患上了發達國家常見的富貴病，這裡面尤其以肥胖、高血糖、糖尿病最為常見。於是，我們曾經賴以生存的主食（主要成分為碳水化合物）一夜之間成了這些常見富貴病的罪魁禍首，被人人喊打！
事實果真如此嗎？碳水真的是洪水猛獸？恐怕不是我們想象的那麼簡單！
首先我們來看看為什麼會碳水化合物會成為大家口誅筆伐的肥胖以及其他富貴病的元兇！
一、肥胖的原因
肥胖確實是因為我們過多地攝入了高脂高糖高熱量的食物，脂肪攝入過多會造成肥胖，糖攝入過多也會造成肥胖。
在分析這個原因之前，我們先來搞清楚糖是什麼，這裡的糖不是單純的指白砂糖、紅糖、水果糖之類的可見糖，更是泛指一切在身體裡可能轉化成糖的物質，其統稱就是碳水化合物。而我們平時吃得最多的碳水化合物就藏在我們的主食裡，如米飯、麵食。
接下來，我們來看碳水化合物是如何一步一步地轉化為脂肪堆積在我們體內從而造成肥胖的。
1、碳水化合物消化分解成葡萄糖
碳水化合物（比如米飯、麵食）攝入身體，從嘴裡開始就被不同的酶進行分解，身體會將複雜糖類分解為單糖分子，最終在腸壁和肝臟被分解為葡萄糖。
2、葡萄糖消化分解，進入血液
葡萄糖是最快被吸收的糖類（各種碳水化合物中，蔬果含有不能消化的纖維素，消化時間最長），被消化分解的一部分葡萄糖會進入血液。
3、吃糖太多，血糖迅速上升
當你吃任何富含碳水的食物時，你的血糖濃度就會快速上升。
所以，當你一下子吃了太多碳水化合物，就會分解成更多的葡萄糖，會導致血糖迅速上升。
4、胰島素清理血糖
血糖一直升高可不是件好事，它可能會引發一系列的併發症。
這時候就需要出現一個控制血糖的管控者——胰島素。胰島素是一種在胰臟合成的荷爾蒙，主要職責是處理身體裡的糖分。
5、糖類攝入過多，脂肪儲存越來越多
如果人體攝入糖類過多，被轉化成脂肪儲存的能量就會越多。於是肥胖就這麼應運而生了。
6、長期高碳水攝入導致越來越胖
→長期飯後血糖飆升
→胰島素增高
→抑制胰高血糖素（幫助分解脂肪）和生長激素（幫助增肌）。
→結果就是，日積月累……越來越胖。
最後我們再用一張高度概括的圖來表述碳水造成肥胖的整個過程。
從這個層面上來說，過量攝入碳水確實會讓我們發胖，在此我們暫且不作辯駁。
二、高血糖的成因
高血糖包含了糖尿病，一般來說高血糖是由以下五個原因造成：
1、不良飲食習慣
現在絕大多數年輕人平常都喜歡吃肯德基、麥當勞等西式快餐，不太喜歡吃蔬菜水果，長期這樣下去就會導致血糖數值偏高，因為西式快餐比如漢堡、派、可樂、炸雞等的脂肪和碳水含量都很高，碳水含量高會引起血糖波動，從而提高血糖指數，脂肪高可以提升血脂指數，而血脂和血糖是可以互相轉化的，漸漸地血糖就升高了。
2、經常呆在負氧離子比較低的環境裡
另外如果經常呆在負氧離子比較低的環境裡會導致人體攝取的負氧離子不足，最終造成血糖數值升高。
3、身體其他疾病
身體上如果患者冠心病之類的疾病也與高血糖有著密切的關係，因此高血糖的人應當去醫院檢查一下看看自己身體有沒有其他問題，這樣才能對症進行治療。
4、經常性地喝酒
如果大家在平常生活中攝入的酒太多的話，飲食上吃的就少了，酒精的吸收和代謝是非常快的，不能夠長時間維持血糖水平會造成血糖升高。
5、情緒或者是精神上的壓力比較大
情緒的起伏波動大，就會導致身體中的某些器官功能不能正常地工作，引起身體裡面的環境紊亂，從而會導致血糖升高，經常性的情緒壓抑，會導致胰島素不能有效的發揮作用，加重血糖升高。
綜上五個原因，高血糖最主要的原因確實是不良飲食習慣造成，即過多的攝入了高脂高碳水的食物。
好了，很多朋友就會說了，這不就印證了碳水就是造成這些身體毛病的原因嗎？
請大家注意，以上的結論都是基於“過多”地攝入了碳水可能會造成，在不談量的情況下一棒子打死就是耍流氓！
三、碳水化合物在體內不可或缺
碳水化合物是人體所需的三大基礎物質（碳水化合物、蛋白質、脂肪）中必不可少的一項，我們先來看看碳水化合物對身體有哪些好處！
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。
1、膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源，能夠提供和儲存熱能；
2、碳水化合物是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源並參與細胞的組成和多種活動；
3、碳水化合物具有調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
正常成年人的膳食中碳水化合物的比例一般是佔50-65%左右，平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中的含量較高，在攝入碳水化合物的同時能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其他營養物質。
如果飲食中碳水化合物不足，機體就不得不動用蛋白質和脂肪來滿足機體活動所需要的能量。這將影響機體利用蛋白質來合成新的蛋白質和組織更新，
所以減肥的患者以及糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150g主食，在人體缺乏糖類時可分解脂類功能。
另外，碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖具有潤滑作用，還能防止便秘。
此外，長期碳水化合物攝入不足對身體會造成多種危害！
1、長期碳水化合物攝入不足會導致人體本身有酮症酸中毒的危險。
2、長期碳水化合物攝入不足會出現失憶症狀。
3、碳水化合物攝入不足的人群會經常出現肌肉疲乏無力的現象，還可能會產生頭暈、心悸現象，比較嚴重的會出現低血糖症狀。
綜上所述，碳水化合物絕不是洪水猛獸，反而是人體營養的重要組成部分。再好吃再營養的食物吃多了對身體也不好，但也不能因噎廢食。所以要減肥、保持身材或者預防高血糖的朋友，不是單純地去減少或者不吃主食，而是要去吃優質碳水化合物。那什麼是優質碳水，這點在《2016中國居民膳食指南》中有明確說明：
“穀類食物含有豐富的碳水化合物，是人體最經濟的能量來源，也是B族維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維的重要來源。在食物多樣的膳食基礎上，堅持穀類為主，不僅體現了我國傳統膳食結構的特點，也能滿足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量應占總能量50％-65％的要求。
與精製米麵相比，全穀物和雜豆可提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，對降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和腫瘤等慢性疾病的發病風險具有重要作用。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。因此，每天宜攝入一定量的全穀物和雜豆類及薯類食物。“
專家已經給出了明確的建議，攝入更多的優質碳水，包括全穀物類
（比如糙米、小米、玉米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、藜麥、高梁等）、
雜豆類
（黃豆、赤小豆、豌豆、綠豆、黑豆、蠶豆等）、
薯類
（芋頭、山藥、木薯、馬鈴薯、紅薯、紫薯等）食物為主，也可以粗細搭配。
要想減肥和控制血糖的朋友，可以把每天的攝入量再控制一下，每餐主食建議一個拳頭大小的量即可，這樣的碳水攝入，即可做到健康瘦身兩不誤哦！
所以，吃碳水就等於“長肉肉”嗎？你還唯恐避之不及嗎？
羊羊畫畫2019-02-11 20:48:18傳言之所以說不能吃米飯是因為：
白米飯營養少、澱粉含量高；另一個米飯的GI值高
，也就是升糖指數（被吸收後會很快速的升高血糖）比較高。白麵同理。
但是
減肥期間可以吃米飯
，關鍵在於怎麼吃？這就涉及到第二個問題：碳水會不會發胖。
答案是：
長期並且過量的
食用碳水會導致發胖，特別是精細碳水。
但是也不能因為如此就不吃碳水，因為碳水是身體供能最直接有效的來源，失去碳水的攝入會讓身體出現一系列不適應的症狀。
這就是接下來說的
碳水該怎麼吃？
⒈在米飯（細糧）裡面加一些粗糧
，比如小米、黑米、薏米、糙米等等。一來可以大大增加飽腹感；二來可以攝入多一些營養（粗糧比細糧營養豐富）。
⒉控制主食的量，一般來說，主食佔到一頓正餐的四分之一
就可以了，其餘的要分配給蔬菜和蛋白質。
⒊正餐的種類豐富一些可以降低這一頓的GI值。
雖然白米飯GI值高，但是如果搭配瘦肉和多種蔬菜，總體上的營養豐富可以降低這一整頓飯的升糖指數。
⒋適量的可以進行低碳飲食，用土豆、玉米、紅薯、南瓜等澱粉類食物來代替白米飯和白麵
，可以達到控制體重、降低體脂的效果，但是不能長期食用，偶爾代替一兩頓是完全可以的。
珺亞一資深營養研究2018-05-23 11:32:57每個人有自己的每日收支平衡，透過食物入取的熱量過高，就會變成脂肪堆積起來。
所謂減脂期也就是要減少透過食物入取的熱量低於每日熱量付出，身體可以透過消耗體內脂肪變成身體需要額外熱量付出，從而達到減脂作用。
在這個時期，如果繼續攝入大量產生熱量的食物包括白米飯，就很難達到預期的減脂目的。這個時候，最好的辦法是減少米飯量，用糙米替代白米是良智的辦法。糙米營養比白米豐富，消化慢，促使熱量慢慢放出，並耐飢，可減少過多食入米飯。
減脂期也可用雜糧替代主食，多食蔬菜和水果，補充蛋白營養，保證身體健康日常需要的蛋白質，維生素礦物質，和適當的能量補充。避免過高糖分和碳水化合物食物。有機植物蛋白粉是一款營養豐富的減脂期良好飲品，一杯蛋白粉，數枚堅果，可以使你一上午不餓，精力充沛。有效減少食物攝入。
減脂期也要加強運動。運動可以消耗熱量，減少脂肪，增加肌肉力量。
小妞雜侃2020-06-01 15:48:47減肥期間米飯並不適合多吃，吃碳水化合物並不完全長肉，但是會讓體重下降緩慢。
減肥期間為何不宜多吃米飯
白米飯屬於精製碳水化合物的一種，100克熱量約116千卡，熱量並不算高。白米飯在減肥期間應當少吃，主要是因為它的血糖生成指數比較高。進食後會引起血糖劇烈波動，增加胰島素分泌，讓血糖不穩定，飽腹感差，有可能增加其他食物的攝入，導致熱量超標，二是會抑制脂肪細胞分解，不利於減肥。
吃碳水到底長不長肉
任何食物在大量攝入的前提下，都有可能導致熱量超標，轉化為多餘脂肪。碳水，蛋白質，脂肪三種物質，蛋白質變成脂肪的難度最大，脂肪變脂肪最容易，適量攝入碳水並不會長肉。
碳水是糖原的主要來源，糖原一方面有利於血糖穩定，有利於減肥，另一方面，為運動提供能量，降低肌肉的流失。但是糖原增加時，體重也會增加，在減肥期間會導致體重下降緩慢。
減肥期間碳水如何選擇
每日碳水攝入量控制在每公斤體重2到4克，儘量選擇血糖生成指數較低，膳食纖維豐富的碳水如紅薯，玉米，土豆，山藥，芋頭，燕麥，藜麥，全麥製品等。少吃精製碳水化合物，如白米飯，白饅頭，白麵條，油條，蛋糕，小麥製品等。