使用者8924257237165732019-09-22 20:20:11

主料：黑豆80g 輔料：鈞瓷豆芽罐1個

1、將兩杯（約80g），黑豆放入大點的容器內，淘洗幾遍後（如有壞豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小時，最好蓋上蓋避光，放置陰暗處，期間需要換2次水。

2、這小顆粒是麥飯石內膽，想要豆芽長得粗壯，就得靠它來施壓。

3、黑豆泡到鼓脹起來，沒有皺皮，就可以把水倒掉，將泡好的豆子倒入豆芽罐中，儘量鋪平。

4、再將麥飯石內膽壓在豆子上面。

5、蓋上蓋子。放置於陰暗處。

6、每天至少淋水2次。

7、罐體下端有個排水孔，多餘的水會從孔中排出，所以不要擔心會有積水。

8、這是豆子進入瓷罐後的第二天，已經有一部分豆子破皮冒出小芽了。

9、這是第三天，幾乎都出芽了，而且相比頭天要長一些。

10、第四天豆芽已經長得又粗又壯，可以收穫啦。