2021-02-09 14:11:20

食材

糯米粉300g紅豆沙餡200g熟白芝麻100g

油適量

步驟

1

將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用

2

將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀

3

取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡

4

收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡

5

將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻

6

重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻

7

炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動

8

炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份

9

裝盤即可食用