葉子ZZF2022-07-07 19:26:23

主料：

新鮮香菇 150克，牛肉 250克，青紅尖椒 各1個

調料：

姜粉 2克，麻辣鮮 2克，鹽 2克，料酒 1湯匙，嫩肉粉 2克，澱粉 1湯匙，白酒 少許

摺疊編輯本段製作方法

1。牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉醃製30分鐘。

2。香菇去蒂洗淨，擠掉水分，切成薄片。

3。青紅尖椒切成小塊。

4。炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5。牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6。出鍋備用。

7。原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得幹，就倒入牛肉裡的湯汁。

8。炒到香菇不幹了，並且開始變軟了。

9。下牛肉炒勻。

10。炒至湯汁濃稠即可。