你猜的有錯2021-04-17 16:51:21

１、食材：滷肉、洋蔥、辣椒、蠔油、澱粉水、油。

２、滷肉切片，洋蔥剝掉老皮切片，辣椒切絲，鍋燒七成熱，放油。

３、放洋蔥炒二分鐘盛出，熱鍋中放滷肉，炒出香味。

４、放炒好的洋蔥、鹽、蠔油、澱粉水炒均勻即可。

夢魂R2022-05-15 09:48:50

原料

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八角 （4顆）

姜 （5片）

蔥段 （2段）

桂皮 （1根）

香葉 （1把）

五香粉 （1勺）

孑然粉 （1勺）

老抽 （2湯匙）

生抽 （3湯匙）

冰糖 （5粒）

1/半邊豬頭，洗乾淨，泡水2小時，泡出血水。豬腦我拿出來，跟麵條一起煮給孩子吃。豬舌頭切下來炒菜吃了，也可以一起滷的。

2/燒開一鍋水，放入蔥段蔥葉，放入豬頭，焯出血水。撈出來，用尖刀把豬頭肉都剔下來，全程小心些，剔整面最好。

3/鍋燒熱，冰糖炒化，八角，蔥姜爆香。

4/鍋裡放足夠的水，可以末過豬頭的，放入生抽老抽，可以根據水量調整生抽老抽用量。放入桂皮，香葉，五香粉，孑然粉，可以吃辣的話，加辣椒粉會更加美味。

5/放入剔好的豬頭肉，大火燒開鍋，轉小火慢燉20分鐘。

6/再翻一面，燉10分鐘。可以加長時間。

7/燉好，撈出來，切薄片。

8/拍好蒜泥，生抽做調味料。

9/非常簡單好做，又好吃。

10。美味又好吃的農國棟滷豬頭的做法完成開吃了。