初夏雨言2021-01-27 11:32:34

“松葉蟹鉗 數只”，“起司酥脆粉 適量”，“黑胡椒 適量”，

做法

step1

1：準備黑胡椒、松葉蟹鉗數只、起司酥脆粉

step2

2：先將粉與水以1：0。8比例混合調勻，放入松葉蟹鉗

step3

3：在油溫160度~190度時將筷子沾上粉漿，滴入油鍋，若粉漿快速浮起即可開始下鍋油炸，並將火關至中火到油炸物熱為止

step4

4：最後於起鍋前用大火逼油30秒，把油瀝出後即完成不油膩的酥脆松葉蟹鉗囉！※可二次回炸、表皮更脆、更耐久。