Sveaiz2022-07-28 19:35:14

一、菠蘿油條蝦

原料：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒粉

做法：

1。 將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗衝乾淨可去除泥腸；菠蘿切小塊；油條切去兩頭，切小段並將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

2。 洗乾淨的蝦仁擠幹水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打上勁。

3。 將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

4。 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續復炸至香脆控油撈出，待涼後和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。

二、豆豉辣炒油條

原料：油條2根、尖椒1根、紅尖椒1根、油、醬油、蔥、姜、蒜、豆豉

做法：

1。 辣椒切塊；油條切段，油條要放涼並稍微有點發硬才好吃。

2。 鍋中放熱油，加入蔥薑蒜爆香，加入辣椒炒香。

2。 放入油條，加入豆豉，繼續翻炒，稍加一點醬油和水，使油條稍稍變軟，即可出鍋。

三、油條拌黃瓜

原料：油條3根、黃瓜2根、鹽、醬油、醋、味精、蒜、麻醬

做法：

1。 蒜搗成泥，加鹽、味精、水適量調勻，放入麻汁中，用適量醋、醬油將麻汁調開。

2。 黃瓜拍碎放入碗中，油條切成小段，倒入盛黃瓜的碗中。

3。 調勻的蒜泥澆到黃瓜、油條中，拌勻即可。

四、絲瓜炒油條

原料：絲瓜1條、油條2根、小米椒4個、油、鹽4克、雞精2克

做法：

1。 絲瓜去皮洗淨切條；姜切絲；紅椒切丁；油條先切段，再改刀成豎條。

2。 鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。

3。 炒到絲瓜變軟後加鹽調味，絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可。

五、西紅柿燴油條

原料：油條2根、西紅柿1個、蔥、油、鹽

做法：

1。 將油條切小段；西紅柿切小塊。

2。 將鍋加熱放入適量油，油燒熱後放入西紅柿，加入鹽，充分翻炒出汁兒。

3。 放入蔥花，翻炒幾下後放入油條段兒，充分翻炒油條，使得西紅柿醬均勻的包裹住油條段兒即可。