使用者1088804842732022-09-28 19:22:57

主料：麵粉500克、五花肉300克、龍豆300克、植物油適量，鹽適量、姜10克、香蔥2根、酵母5克。

製作方法；把麵粉加酵母和水拌均，和成光滑的麵糰，蓋上發酵2小時以上，把龍豆洗淨，下開水裡燙到變色撈起，過涼水切成末，把五花肉切末，姜切末，香蔥切末，鍋里加少許的油燒到7成熱，下五花肉煸炒出香味出油撈起，把炒好的五花肉末倒進龍豆丁裡面，加香蔥末、薑末、老乾媽醬或者辣椒醬，加生抽、少許鹽拌均，把發酵好的麵糰再次多揉揉，加一把麵粉在多揉排掉空氣，搓成長條，分成小劑子壓扁，再多揉揉擀成中間厚邊邊薄的麵皮

從尾部開始捏，右邊麵皮推出個折與左邊麵皮捏緊，左邊麵皮推出個折，與右邊麵皮捏緊，來回摺疊，直到把餡料全部包裹完，也可以包成自己喜歡的包子形狀，包好以後放入蒸鍋裡，時間到後先不要著急揭蓋，燜5-10分鐘再開啟，又白又鮮美的豇豆肉包子就好了。