醬香型酒用主要原料:高粱,小麥。
醬香型酒以醬香為主,略有焦香,香味細膩、複雜、酯香柔雅協調,先酯後醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散,味大於香,苦度適中,酒度低而不變。
醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉澱,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格。
茅臺酒是以高粱、小麥和水為原料,採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成的。茅臺酒是中國的傳統特產酒,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。
茅臺酒是以由高粱、小麥和水為原料,採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成的。
就是小麥嗎?純小麥酒