不可以。要等慕斯蛋糕凝固,不然會造成塌陷
原料:淡奶油、芒果、餅乾、吉力丁片、黃油、白砂糖、煉奶
第1步、先用料理機,把餅乾攪碎,然後把黃油放入微波爐加熱,跟餅乾碎攪拌均勻,倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷凍
第2步、把準備好的芒果,放入料理機攪拌成泥狀,如果沒攪拌機可自己用湯勺弄爛,加入吉力丁粉,小火攪拌至溶解,50度左右即可,不要煮沸。然後,放一邊晾涼。
第3步、將奶油取出,加入白砂糖和煉奶(根據個人口味),用手動或電動打蛋器迅速打發。直到奶油出現明顯的紋絡,滴落的奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失,但是整體淡奶油還是呈液體流動狀即可。
第4步、將芒果與淡奶油溶液混合,用刮刀翻拌均勻,即可成為芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果顆粒,或其他水果顆粒。
第5步、取出蛋糕模局,將慕斯溶液倒入,輕輕震去氣泡後,放入冰箱冷凍4小時以上。
第6步、待慕斯完全凍硬之後,用熱毛巾在蛋糕模具周圍敷一下,然後脫模。在加上適當的點綴即可。
不可以
根據你做出來的蛋糕顏色如裝飾,最簡單的就是用什麼水果做的,就用什麼水果的顆粒,或者水果片來做一些造型。
慕斯蛋糕一般來說顏色都會比較清新,可以在加上果粒後再加幾片薄荷點綴,就會很好看了。
不必整的太過複雜,顏色也不要太過花哨就好。