哇卡 ☆2021-10-10 14:04:53

原料：羊肚200克、羊肥腸（大腸）200克、羊肉（肥瘦）200克、羊心100克、大蔥15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、鹽3克、蝦油50克、芝麻醬100克、味精2克。做法：1、將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用；

烹飪步驟：

1。將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用

2。羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗淨備用

3。將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋裡煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨

4。鍋裡換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽，大火燒開後改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用

5。將羊肚切成3釐米長的細條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切成骨牌塊，羊心切厚片，香菜切末備用

6。湯鍋上火，放入原湯500克，再將切好的主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，隨香菜末、麻醬、滷蝦油一同上桌

妮妮ZX2023-01-13 20:16:25

1、用料：熟羊肉250g、鍋餅500g、大蔥少許、香菜、香蔥少許、羊湯1000g。

2、鍋中熱少許油，放切好的大蔥爆香後，加少許味達美醬油。

3、放入羊湯，開鍋後加胡椒粉熬3-4分鐘。

4、加入切好的鍋餅片和熟羊肉片，鍋開後加鹽調味。

5、最後撒香菜香蔥沫兒出鍋即可，吃辣的可以加少許辣椒醬。

柯南講故事8882023-01-13 20:16:20

1、用料：熟羊肉250g、鍋餅500g、大蔥少許、香菜、香蔥少許、羊湯1000g。

2、鍋中熱少許油，放切好的大蔥爆香後，加少許味達美醬油。

3、放入羊湯，開鍋後加胡椒粉熬3-4分鐘。

4、加入切好的鍋餅片和熟羊肉片，鍋開後加鹽調味。

5、最後撒香菜香蔥沫兒出鍋即可，吃辣的可以加少許辣椒醬。