使用者29012439673542022-11-23 09:25:39

也可以做餃子皮，只不過低筋麵粉，做餃子皮筋性相對比高筋麵粉差點，做餃子皮最好用高筋麵粉或者是特精粉，還有餃子粉，因為這樣的麵粉筋性特別的強，不易破皮。

使用者20752841944102022-11-23 09:24:38

低筋麵粉可以製作餃子皮，但是口感會差一些。一般中式麵點還是建議使用普通中筋麵粉，沒有必要一定使用低筋麵粉。低筋麵粉主要用於製作蛋糕和餅乾之類的。