蒸米飯搭配絕佳的菜,第一位就是紅燒肉,香糯甜鹹的味道佐食大米飯真是絕佳的搭配!紅燒肉南北做起來在味道上會多多少少有差異,而每個人做起來也會有差異,可謂百人百味。
第二位是麻婆豆腐,是一道非常普及的川菜了。真是一道經典的下飯菜。
第三位醬燜魚。若論魚的做法,最好吃的也許不是醬燜,也許是紅燒,糖醋之類的。但要論下飯的做法,醬燜無疑排第一!醬香鹹鮮的味道搭配白米飯,這就是幸福的味道!這道菜的妙點就在於大豆醬和魚的絕妙組合。燜魚的湯汁本身就很濃稠,放上少許大醬,真是點睛之筆,不但令魚肉的香味錦上添花,更令這道菜的湯汁醬香四溢。
蒸米飯搭配臘肉臘腸,香!
先將米飯蒸好,硬點好。將臘肉臘湯切粒粒,姜切絲,入鍋小火炒熟炒香,放在飯表面再蒸一分鐘,一碗噴噴香的飯,大功告成。