1550262919912022-09-03 16:05:03

不可以的！因為發麵饅頭並不是越久越好，因為發麵用的菌是酵母菌一舟3一4小時就發發了，發好的麵糰是菌株繁值而發生很多氣泡，如呆時間長了，麵糰就會發生化學改變，短時間比女超過六至七小時麵糰容易發酸，而再超過一兩天的話麵糰就變質了，輕者酸，重者發黴發臭就不能食用了。

大理古城馬大大2022-09-03 16:26:05

可以。

蒸饅頭要經過兩次醒發，第一次是要用酵母粉放在溫暖的地方將麵糰醒發至裡面呈蜂窩狀，第一次醒發時間長問題不大。

但第二次醒發的時間不用太長，將麵糰整理成饅頭坯之後放在案板上蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘，主要是讓揉搓好的麵糰恢復活性。

使用者49050919931922022-09-03 16:30:31

發饅頭第一次幸福太久不行。刑法太久了，饅頭會變酸。還會有老酵子味兒。行發一會兒看門頭變大了，用手按一下能迅速回彈就可以上籠蒸了。這樣蒸出來的饅頭就會蓬鬆暄軟，特別好吃。

文藝藍天7E62022-09-03 16:14:41

發饅頭第一次醒發太久不行，醒發時間太久會酸

使用者92284930460782022-09-03 16:07:56

不行興達太久不可以的，蒸出饅頭不起發

使用者28259112318422022-09-03 15:26:44

不行，犮醒旳時間長了面就酸了，嚴重影響口感，