？？！，？？2022-12-27 13:53:22

生核桃和熟核桃在口感上有區別，生核桃畢竟是生的，吃起來會有點澀，但熟的核桃則沒有這種澀澀的口感。

但從營養價值上來看，核桃比熟核桃稍高一些，因為核桃沒有失去原營養成分，而熟核桃中營養成分的流失也比較多。所以，生核桃的營養價值要比熟核桃稍高一些

尉卜先知2022-12-29 13:59:04

熟核桃更有營養。核桃含豐富油脂，亞油酸，卵磷脂含量高，有補腦作用。熟核桃會有更的油滲出，利用吸收，桃仁表面的胞衣也容易搓落。生核桃帶著胞衣，不好消化，油性也不足。所以，熟核桃營養價值更高。

南寧江宇村村民2022-12-29 13:42:42

生核桃。

生核桃營養價值高，因為核桃本來就是生吃合適，並且味道非常好，把核桃煮熟了吃就是多餘了，並且使營養成份流失。

淺若清風1462022-12-29 11:26:41

生核桃：生核桃的營養價值是比較高的。核桃仁裡邊含有豐富的營養元素，大約每100剋核桃仁，就含有70克的蛋白質，並且核桃的脂肪含量極少，碳水化合物大約是10克左右。除此以外，核桃還含有人體必需的鈣和鐵等多種微量元素。

巴斗墨客458186892022-12-29 00:37:57

生核桃相對來說比熟核桃的營養價值高一些。生核桃的氨基酸含量比熟核桃的氨基酸含量要高，生核桃在加工成為熟核桃的過程中會新增各種新增劑，而且核桃炒熟後，裡面的營養成分也會被破壞掉一部分，所以相對來說，生核桃的營養價值會高一些。

如士到2022-12-28 07:28:57

生核桃營養價值高，核桃自古以來就是深受人們喜愛的滋補養生堅果，核桃富含多種對我們身體健康特別有益處的物質。

熱鬧蜻蜓3Q2022-12-27 13:05:03

生核桃營養價值高一點， 因為生核桃裡面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。