手機使用者63140073732022-12-09 22:17:10

炸酥肉用的是紅薯粉。

炸酥肉放的是紅薯粉，一般不用麵粉或其他澱粉。原因就是紅薯粉炸出來的速度比較香酥脆口。可以用麵粉炸出來的時候就比較差，口感會差很多。澱粉分很多種型別，每種澱粉有每個澱粉的特殊用途。不可混合亂用，反而起不到好的作用。

笑達人哈2022-12-09 22:23:45

炸酥肉用一玉米澱粉吧。他需要炸的肉提前調味。一個小時後加入玉米澱粉。兩個雞蛋。把他們調成不斷線的狀態。這個時候就可以炸小酥肉了。