簡簡單單596362022-10-22 14:05:27

蒸的好豆腐在發酵過程中所產生的有害微生物在15分鐘的高溫中會全部被破壞，這樣就能放心食用！

是的，自己做的豆腐乳在吃之前必須要先蒸一下的，自制的豆腐乳在製作過程中需要經過自然發酵這一步。而發酵過程中難免會有一些有害微生物的滋生，從而產生一些對健康有影響的物質，這就需要高溫蒸十五分鐘來解決這個問題

開悟022023-01-10 16:30:17

黴豆腐蒸的好。

豆腐乳蒸豆腐乳蒸了和不蒸有一定的區別，具體區別如下：第一，首先從口感上來說蒸過的口感更軟一些，第二從吃後的感受來說，蒸過的吃完之後不容易反酸水。

珍惜愛呀2022-12-28 17:21:29

先蒸的好

豆腐乳先蒸一下，是殺滅豆腐上的其他雜菌，防止其他有害的細菌繁殖產生有害物質。

豆腐乳是一種美味的食品，先將豆腐切成小塊，然後蒸一下，最後，將毛黴菌的菌種接種在豆腐塊上就可以了，等待2至3天，毛黴菌繁殖生長長出許多白毛就可以了，然後拌好佐料，密封儲存15天就可以食用。

風信子92022-10-22 14:19:18

黴豆腐蒸的好吃，蒸的時候根據自己的口味放上相應的佐料，蒸出來是非常美味的，因為黴豆腐長黴了還很臭，水分比較多，所以更適合蒸，我第一次吃是我老公做的，吃一次就愛上了，蒸這個豆腐味道要放重一點會更好吃，喜歡吃豆腐的可以試試