桃子98222022-04-13 15:18:15

糖三角蒸出來有幾個偏硬，而且塌陷的原因是你在揉麵發麵的過程中，酵母沒有攪拌均勻，使有的地方酵母多，有的地方酵母少，這樣的話，蒸出的糖三角沒分配到酵母的地方就不會綿軟而寫。的比較硬。塌陷的原因是因為在過程中的時候受熱不均勻，有些地方受水汽影響，所以塌陷，儘量避免水蒸汽滴落在唐三角上。

愉悅的明月j92022-04-13 14:46:35

有可能是鍋蓋上的水珠掉落在糖三角表面，使面變硬了。也有可能是裡面的糖包裹的不均勻，要不就是蒸鍋有位置漏氣。

也有可能是開啟鍋太早了，還沒等蒸好，蒸汽擴散出去了，糖三角就塌了，糖會流出來，應該等關火後，再等上幾分鐘，再開啟鍋比較好。

勇敢的洋蔥54422022-04-13 14:46:19

糖三角蒸出來有個別幾個僵硬並且塌陷的原因可能是，有可能是一些水珠掉落在糖三角的表面，也有可能是糖包裡面的糖裹的不均勻，要不就是蒸鍋有位置漏氣。

也有可能是蒸好的時候，開鍋的時間太早了，關火後應該等上幾分鐘再開鍋會好些的