Lvemis1223402023-01-24 01:22:17

材料

乾麵粉50克，糯米麵50克，泡打粉3克，水120克

做法

1。豬肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料

2。攪打至上勁

3。藕去皮後切成一片連一片不連的藕夾

4。麵糊原料倒放容器中

5。將麵糊原料攪拌均勻

6。藕夾夾入肉餡

7。裹上面糊

8。放入油鍋中，用中小火慢炸而成

悠閒星星Q2023-01-24 01:22:48

蓮菜夾肉酥脆的話調脆皮糊時，要加入三種粉，即麵粉、澱粉、泡打粉，麵粉和澱粉是1：1，還要用啤酒來調糊，也可以用吉士粉來代替雞蛋黃，口感、味道更好，最後別忘了加油。