美食紫薯馬蹄糕怎樣才不變色?要想不變色,加點酸性,不能加鹼性,做法1、紫薯洗淨削皮後切片蒸熟後壓成細泥,根據花青素遇酸會變紅的原理,加入少量檸檬汁讓紫薯遇酸後顏色變得粉紫而更加好看2、酵母放入適量溫水中攪拌溶化… TAG: 紫薯模具放入麵糊打發2023-02-07
美食空氣炸鍋德式蘋果蛋糕的做法?用料低筋麵粉 200g黃油 125克白糖 125勺常溫雞蛋 3個泡打粉 3g純牛奶 20毫升香草精 幾滴蘋果 2個食鹽 1小撮做法步驟1、準備好所有的材料… TAG: 黃油麵糊蘋果雞蛋模具2023-02-06
美食蒸發糕的做法和麵技巧?蜜棗甜發糕主 料: 麵粉500克,發酵面180克,白糖120克,鹼水適量,蜜棗100克做法:1將發酵面放入盆內,加清水攪成麵漿,再加入麵粉和勻,發酵約2小時,加入鹼水,白糖揉勻,把麵糰反覆用力搓揉上勁後,放入鋪墊溼紗布的模具內,用溼布蓋嚴,… TAG: 發糕放入發酵麵糊麵粉2023-02-05
美食蓮菜夾肉怎麼炸最酥脆好吃?放入油鍋中,用中小火慢炸而成蓮菜夾肉酥脆的話調脆皮糊時,要加入三種粉,即麵粉、澱粉、泡打粉,麵粉和澱粉是1:1,還要用啤酒來調糊,也可以用吉士粉來代替雞蛋黃,口感、味道更好,最後別忘了加油… TAG: 麵糊麵粉50泡打粉原料2023-02-05
美食打發多出來的奶油可以做什麼甜品?巧克力鮮奶油泡芙 泡芙材料 約10~12個 奶油 50g 水 100g 低筋麵粉80g 蛋 100g(2個) ◎內餡材料 鮮奶 50g 可可粉 2大匙 植物性鮮奶油 200g 吉利T 1/2小匙 ◎泡芙做法 烤箱先預熱190℃/160℃,烤… TAG: 麵糊烤箱攪拌鮮奶油奶油2023-02-04
體育鮑師傅麥芬蛋糕做法?用料A部分:全蛋 400g(50g/個,8個左右)綿白糖 380g(細白糖可代替)鹽 3gB部分: 低筋麵粉 400克泡打粉 8克奶香粉 7克(家用不加,一般1-3g)C部分:純牛奶 30克D部分:色拉油 100克液態酥油 200克(用色拉… TAG: 步驟麵糊部分加入烤箱2023-02-04
美食做蛋糕放的生粉是什麼粉?10、再將蛋黃盆中的麵糊倒入蛋白盆中,輕輕攪拌至麵糊光滑、均勻的狀態,注意此時不要消泡哦,烤箱要提前預熱,上火185度,下火180度… TAG: 盆中蛋黃攪拌蛋白麵糊2023-02-03
美食煎餅果子具體要什麼什麼調料?煎餅果子主料:麵粉20g,玉米麵20g,黃豆麵30g輔料:雞蛋適量,蔥適量,榨菜適量,油條適量,蒜蓉辣醬適量,甜麵醬適量,白糖適量,油適量,清水150g步驟:1… TAG: 適量辣醬平底鍋麵糊榨菜2023-02-03
美食炸油餅放了油條膨鬆劑還用放酵母粉嗎?做油條一般採用中筋粉,這是由於油條揉麵時都需要新增一定量的食用鹽,食鹽的加盟使小麥麵粉中的水面筋質,即蛋白質變性,且在揣面(炸油條非和麵)的歷程中,會將水面筋排成井然有序的呈網狀,追使麵糊更為帶勁道… TAG: 油條麵糊揉麵炸油條麵粉2023-02-03
美食蛋烘糕熱量?基本上熱量方面應該是達到了每100g會有200大卡到500大卡左右,其實也都差不多,但是蛋烘糕的品牌店方面非常多,他們選擇食材不一樣,則會直接影響到熱量計算,下面一起來看看相關內容吧… TAG: 大卡200麵糊熱量70g2023-02-03
美食軟炸裡脊放的時間長了變軟了怎麼?用料裡脊肉 500g花椒粉 20g左右鹽 少許雞蛋 1顆玉米澱粉 少許麵粉 少許軟炸裡脊的做法裡脊肉切成粗條,大概和筷子粗細差不多,用生抽,料酒,鹽,白糖,花椒粉醃製將麵粉,雞蛋,澱粉,花椒粉,鹽,攪拌成… TAG: 花椒粉裡脊肉少許麵糊澱粉2023-02-03
美食甜皮油條做法?鍋中引入食用油燒至六七成熱,取一條坯條在非傷口面用小毛刷一下少量水,再放入一條坯條重合,用細棍子在坯條正中間撳壓一下,使兩坯條相粘,隨後用兩手託著坯條,輕輕地變長,左手將坯條扭曲幾圈,再邊拉邊放進鍋中中,一邊炸一邊用筷子滾動,炸至條型挺括圓… TAG: 坯條面案麵糊麵粉公分2023-02-01