迷路的鹿672023-01-23 19:37:27

1。將藕洗淨，切薄片，兩片藕之間可以留一點連著不切斷，做成藕夾。放入鍋內蒸10分鐘備用。

2。將豬肉餡中加入適量生抽、耗油、香油、鹽、薑末、五香面以及一個雞蛋清，按順時針方向攪勻肉餡，到肉餡上勁為止。將適量藕剁成碎末，拌在一起。

3。將適量餡均勻的放入藕夾中，合上藕夾，將藕夾邊緣的肉餡去除。

4。將麵粉、蛋黃、五香面、酵母粉加溫水和成麵糊，粘稠度差和酸奶不多，蓋上保鮮膜發酵半小時。（敲重點）

5。鍋中放油，至中熱，將藕夾沾上面糊，放入油中煎炸，至兩面金黃，取出，即可食用。

喲喲是個粘人精2023-01-23 19:24:47

一個雞蛋打散，加普通麵粉，再加和麵粉同等量的澱粉，加水混勻，稍微加一點點油，第一遍小火炸，然後升油溫復炸，外皮就很酥脆